烤肉幾乎已經成為中秋節的全民活動，不過烤肉時使用的木炭會產生煙燻、粒狀物，還有多環芳香族碳氫化合物(PAHs)或戴奧辛，造成空氣汙染危害健康。台中市政府環保局指出，根據空氣品質監測發現，去年中秋節空氣品質監測資料比當月平均上升約23%，顯示烤肉活動及煙火讓空氣品質明顯變差，因此建議民眾可改用瓦斯、烤爐或泡茶吃柚子等方式過中秋。
圖說：中市環保局提醒民眾中秋節少用木炭烤肉。
市府環保局舉例說明，每燃燒1公斤木炭會產生3.7公斤二氧化碳，因此中秋節烤肉使用1包木炭(約3公斤)計算，燃燒過程將產生約11公斤二氧化碳；使用1度電會排放0.522公斤的二氧化碳，換算起來，相當於節省約21度電，這個電量可讓一般型14英寸風扇(功率50w) 運轉約420小時。
環保局根據台中市去年中秋節連假的空氣品質監測資料(以文山測站為例)顯示，中秋當日下午3至10時空氣品質的平均細懸浮微粒(PM2.5)濃度為42.26μg/m3，較當年度9月平均濃度33.6μg/m3上升約23%，顯示烤肉活動及煙火對空氣品質應有所影響。
另外，有專家指出，烤肉活動雖在室外進行，但木炭燃燒會產生大量粒狀污染物，但在不完全燃燒下易產生一氧化碳，燒烤時所散發的油煙可能含有多環芳香烴化合物(PAHs)會刺激眼睛，對呼吸道、心血管都有可能產生不良影響。
另外，有專家指出，烤肉活動雖在室外進行，但木炭燃燒會產生大量粒狀污染物，但在不完全燃燒下易產生一氧化碳，燒烤時所散發的油煙可能含有多環芳香烴化合物(PAHs)會刺激眼睛，對呼吸道、心血管都有可能產生不良影響。
為維護環境空氣品質及健康，環保局建議使用環保木炭，或採用電、瓦斯等烤爐來減少烤肉過程中所產生的油煙危害，料理過程也應避免烘烤過久致食物變質，同時注意通風避免吸入過多油煙影響健康，以兼顧環境及健康品質。
環保局長洪正中呼籲，中秋節不一定要烤肉，可邀集親朋好友聚餐，或是親友同聚賞月吃月餅，泡茶聊天吃柚子，依樣過中秋不過卻可以降低環境負荷。
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