（圖／花蓮縣政府行政暨研考處提供）
為確保學校午餐供應狀況及餐食品質，花蓮縣長傅崐萁、副秘書長李宏滿及教育處長劉美珍今日前往視察化仁國小午餐供應情形，並與學童共同用餐。縣長傅崐萁高度肯定校方在食農教育、午餐衛生管理及課程教學等方面的用心，並期勉學校持續落實衛生安全及品質提升等管理機制，讓花蓮後代子孫健康茁壯。
近年因應健康飲食意識提升，縣府關注學校食農教育推動，化仁國小長期推動食農教育，在菜園栽種刺莧、山萵苣、莢豆、紫糯米玉米、葫蘆瓜及迷你紅蘿蔔等作物。今日在化仁國小校長古淑珍引領下，傅崐萁一行人視察菜園栽種情形，並與學童一起親手收成農作，透過身體力行，教導學童天地孕育萬物的道理。
傅崐萁也關心化仁國小及附幼學童午餐情形，並陪伴用餐，學童精神飽滿地問候道好，並於餐前朗誦弟子規，開朗童音繚繞於教室之中。他親切叮嚀飲食要均衡、不要偏食，多元攝取各式營養素，才能健康茁壯，學童也紛紛以清脆的童音回答「好！」、「喜歡吃！」，場面溫馨。
傅崐萁表示，很欣慰見到校方在食農教育及午餐管理的用心，孩子見證親手播下農作種子，進而茁壯為平日食用的蔬果，學習大地孕育萬物的道理，也能藉此讓學童紓壓、活絡筋骨，平安快樂成長，成為國家頂天立地的主人翁。
縣府教育處長劉美珍說，花蓮縣學校午餐採全縣統一發包，供餐水準齊一，也是全國唯一不使用再製加工食品及非油炸烹調之校園午餐。花蓮縣政府自民國99年起實施免費學校午餐政策，並推動午餐管理三級監督機制，分別由校方成立「午餐工作推行委員會」，以及縣府成立「學校午餐稽查小組」、「學校午餐考核委員會」，共同把關營養午餐品質，每日亦將午餐菜色及用餐情形上傳至「花蓮縣國中小學免費午餐網站」，提供家長及全民監督的管道。
