東豐休閒農業區的東豐拾穗農場推出田間農事體驗活動，讓遊客親自下田將被野鳥踩壞的秧苗，進行補秧。（記者賴淑禎攝）
一般遊客到花蓮，大多走訪一些風景區，花蓮縣政府為推廣在地不一樣的觀光特色，最近這幾年來積極發展農村休閒產業，花蓮縣政府農業處表示，陸續成立的休閒農業區已經逐步建構完成，目前正在串聯各休閒農業區的休閒農業體驗活動、歷史、人文及景觀特色，創造旅遊新元素。
花蓮縣政府農業處指出，對於農業休閒產業，希望在原來的農業生產之外，提升其觀光旅遊的價值，舉例來說像是以往對於稻田的印象大多僅只是供應稻米，不過現在經由休閒農業區的積極發展，稻田除了提供稻米糧食之外，還可以進行農事體驗，甚至推廣食農教育，從在地的國中小學學生到來訪的遊客，都是推廣的目標。
花蓮東豐休閒農業區的東豐拾穗農場負責人曾國旗，以有機種植榮獲「2017年第三十屆全國十大神農獎」，他回鄉種植有機農業10多年，堅持種植有機稻米之外，也透過稻田的田作，進食農教育，讓遊客到田間體驗種植秧苗，鼓勵帶回家培育，如果種稻結稻穗還可以獲贈一包米，甚至安排遊客下田協助補秧，因為有機栽培許多野生鳥類會在稻田裡活動，將剛插好的秧苗踩壞，因此補秧苗的工作就格外重要。而為了加強農田利用率東豐拾穗農場負責人曾國旗表示，他還將每區稻田進行多角化創新經營，將水稻、大豆輪作、還種植有機小麥，並且推出有機小麥工藝啤酒釀造體驗，讓農產跟休閒旅遊作連結。
舞鶴休閒農業區以茶葉結合有機檸檬，讓民眾體驗製作客家傳統檸檬酸柑茶球製作DIY體驗。（記者賴淑禎攝）
另外像是在花蓮地區以種茶著名的舞鶴休閒農業區，最近這幾年在一群青年農友的努力下，讓茶產業跟其他在地產的農產品作結合，在原本有機種植的架構下，跟當地客家族群的人文生活作結合，像是吉林茶園以其生產的紅茶跟在地法采有機生態農場有機檸檬的相搭配，先讓遊客前往有機檸檬園採集檸檬而後再由吉林茶園的第四代負責人彭瑋翔負責教導遊客製作客家傳統檸檬酸柑茶球製作DIY體驗。
富里農會在展售中心旁的一片稻田舉辦為期半年的花海及農村大地裝置藝術活動。（記者賴淑禎攝）
而位在花蓮在南邊的富里鄉，則是以農會為發展主軸，農會負責導覽解說的曾宇民表示，在農曆春節前到今年6月為止，就在富里農會展售中心旁的一片農田裡種植花海年還特別結合鄰近農村社區舉辦「勇奪富里白米王國」的大地裝置藝術競賽，在田間不僅有花海，還有以農會米倉為主題的沙雕與粗糠巨人，以及跟社區合作的裝置藝術作品等皆相當生動有趣。
在富里鄉中央山脈山腳下的田間，挖地瓜別具一番趣味，農園主人張先生示範如何挖地瓜。（記者賴淑禎攝）
而富里農會最近這幾年也積極推廣種植有機咖啡，已經逐漸具有成效，並且結合當地位在中央山脈山腳下的學田休閒體驗農園，實際帶遊客下田挖地瓜，由於農場主人張先生種植10幾個地瓜品種，挖起來的地瓜有紫肉的、白肉的、黃肉的，地瓜肉色彩繽紛，現場爌窯烤地瓜，馬上品嘗各種不同顏色的地瓜，格外具有農村趣味。
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