當國人對食的安全日益重視，農糧署東區分署從最基礎的生產面，積極推動有機農業經營；東區分署表示，花蓮縣截至10月底有機農業栽培面積達1,072公頃，居全臺各縣市之冠；有機蔬菜種植面積為191.6公頃，其中吉安鄉農友吳厚徳，是花蓮地區第一位通過有機轉型期驗證黑木耳、杏包菇等菇蕈類的第一人；由於產品新鮮及限量供應，消費者嚐鮮一定要把握時機。
東區分署分署長王長瑩表示，從無毒到有機，過去推動多以瓜果類為主，但未來將朝向多樣化經營；因為每一種產品從無毒到有機，都必須通過轉型期才能成為「有機」，所以這是不容易的事。
從事農事經營已第三代的吳厚德表示，投入養菇事業已經二十多年，目前栽植面積約0.74公頃；身為「榮耀養菌場」負責人，吳厚德說，目前通過有機轉型期驗證、栽培有機菇蕈類有0.5公頃，有27棟傳統菇舍，3棟冷房菇舍，主要生產黑木耳，占總生產量80%，其他20%生產杏鮑菇、秀珍菇及鮑魚菇等，年產量達3.5萬公斤，產品以生鮮型態銷售，深受消費者肯定，主要產能中有80％的量是供應花蓮地區。
想法積極的吳厚德也同時利用菇類栽培場特有之生態，結合鄰近自然景觀及休憩資源，計畫朝觀光休閒方向發展，使菇蕈產業除傳統之生產外，也能兼具教育及休閒功能。
王長瑩分署長則特別介紹，菇菌的栽植方式非常符合節能減碳的要求，也就是在養殖菇菌過程中對環境的影響相當友善，而菇類的養分介於肉及維生素，是提供人體蛋白質最有效的管道，目前正是盛產季，消費者可以多多選食。
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