「Le Goût樂葵法式鐵板燒」斥資新台幣3,000萬，打造百坪極致奢華用餐空間。業者提供
國內第一家餐飲上市企業-新天地餐飲集團，最新品牌《Le Goût樂葵法式鐵板燒》，於2022年11月進軍中高價鐵板市場，以1,380元絕無僅有的超值價位，一次網羅高價鐵板燒才有的夢幻食材納入菜單，包括阿根廷天使紅蝦、日本鰤魚、廣島蠔、北海道M級生食干貝、南非活鮑、龍蝦、Prime牛小排共10道菜，不少消費者試菜時都猜價位在3,000元以上，在得知定價僅1,380元時，直呼無法置信！
《Le Goût樂葵法式鐵板燒》斥資新台幣3,000萬，打造百坪極致奢華用餐空間，呈現五星級飯店裝潢質感，期望創造平價但極致奢華的用餐體驗，規劃出20席橢圓大理石桌面用餐區及造價近百萬元訂製吊燈，另有2間各10席的半開放包廂，另有1間VIP預約包廂16席次，滿足中部企業的商務消費市場。於11月正式開幕，採無菜單、預約制，中午餐期共40席次，晚餐餐期共60席次。
一般鐵板燒講究以新鮮食材透過鐵板主廚靈活的雙鏟，以及對溫度與時間的掌控，Le Goût樂葵法式鐵板燒除了保留鐵板燒新鮮原味的精神，藉由搭配多款法式經典醬汁，增添食材更多層次的口感與風味。醬汁是法式料理的骨幹，不僅讓菜餚別具風味，繽紛的色彩更讓人垂涎欲滴，le goût是法文味道的意思，藉由法式經典醬汁巧妙變化，讓傳統鐵板燒增添更多元且豐富的味覺層次，演繹當代法式經典風味。
廣島牡蠣佐五大法式母醬之一「荷蘭醬」，口感如天鵝絨般滑順，濃郁奶味與柑橘酸香元素巧妙結合，點上黑金美味魚子醬，珍饈鮮滋在味蕾中奔放，入喉後鹹鮮美味持續淡淡散出，令人難以忘懷。嚴選南非活鮑與白蘭地燜煎，佐五大法式母醬衍伸的「波特松露醬」，圓潤濃厚的尾韻在嘴中層層堆疊，體現香濃又可口的珍饈活鮑風華。加勒比海龍蝦淋上白酒燜煎，佐以法國餐館經典名醬「巴黎卡菲醬」，醬汁以奶油與多種香料熬煮，呈現金黃色澤且滋味濃郁，為款待賓客獻上鮮味溫潤的層次風味。
此外，一場完美的味蕾饗宴，除了美食，更需要美酒來穿針引線，樂葵主廚邀請法籍米其林三星餐廳合作首席侍酒師YOHAN MOREL，依據料理與用餐情境，嚴選3款佐餐酒，讓酒與料理能相互襯托各自的精彩。
