新冠肺炎疫情來襲，知名景點、餐廳、飯店乏人問津，民眾改變消費行為，「宅經濟」不減反增。嘉義新北平餐廳去年由二代接手跨足電商通路，招牌菜「嘉義啤酒鴨」獲2020痞客邦湯鍋類年菜第二名，並在疫情期間銷量逆勢成長2~3倍，平均單月售出2000包，氣勢驚人。
「嘉義啤酒鴨」為新北平餐廳總經理吳崇榮(阿榮師)所研發，阿榮師有45年的主廚資歷，期間遊歷大江南北取經找靈感，並曾代表台灣到紐約參與世界級中華料理比賽奪得銅牌獎，好手藝受肯定。為了研發正宗啤酒鴨，六度到大陸觀摩，民國86年研發成功，一推出便備受好評。
阿榮師表示，嘉義啤酒鴨無酒精吃不醉！湯頭經典且新穎，白胡椒與啤酒花香氣讓湯頭濃郁又不至於嗆口，是老少咸宜的湯頭，選材運用啤酒花香、老薑母與陳皮、黃耆、當歸等數十種中藥，鴨肉則用台西鴨農場的紅面番鴨母肉，平均一份啤酒鴨需燉煮至少3小時，啤酒中和燥熱的藥材，一年四季都適合享用。
新北平二代接手吳柏融是阿榮師兒子，返鄉輔佐餐廳時便決定在去年打通電子通路，他表示電商所觸及的族群並不會與實體店面有所衝突，對於行銷老爸的好口味，柏融有自己一套獨特見解，這次受到疫情影響助長民眾網購行為，啤酒鴨單月銷量從800包成長至2000包，新北平在電商實務打了漂亮的一戰。
為了迎接5月的母親節，新北平餐廳推出優惠活動，為全天下的媽媽添福壽。詳細資訊請上『阿榮師啤酒鴨』臉書粉絲專頁查詢。
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