台中抽驗紅龜粿及麵龜 2件檢出含防腐劑去水醋酸

記者李梅金/台中報導 2016-03-21 09:00


清明佳節將屆,台中市政府衛生局日前派員前往傳統市場、烘焙食品行、雜貨商店等處抽驗紅龜粿和麵龜,檢驗結果21日出爐,有2件檢出防腐劑去水醋酸,不合規定,衛生局已立即通知業者將違規產品下架且不得販售,並約談進行後續處理。

衛生局說,這次2件違規產品,分別為沙鹿區何信賢攤商自製的紅龜粿檢出去水醋酸0.06g/kg及南區慶峯鮮奶饅頭自製的壽桃-紅豆檢出去水醋酸0.05g/kg,與標準不得驗出的規定不符。


據何姓業者說明,該批紅龜粿大約製作70個,當日賣給市場散客已售完;而慶峯鮮奶饅頭店員表示,檢出違規的紅豆口味壽桃約製做200個,當日也已全數零售完畢,衛生局陸續約談兩家,將依違反食安法第18條食品添加物使用範圍、限量暨規格標準處3萬元以上至300百萬元以下罰鍰。

衛生局指出,部分業者為防止食品腐敗變質,往往會添加防腐劑於食品中,來延長食品的保存時間。但食安法規定防腐劑使用有使用範圍、限量暨規格標準,這次違規產品檢出的「去水醋酸」,依規定只能使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油且有限量規定,若過量添加且長期食用,可能出現食慾變差、體重減輕情形,並影響肝、腎功能及人體健康。

衛生局長徐永年呼籲食品製造業者,善盡自主管理責任,務必遵守法規合法正確使用食品添加物,以免違法受罰,也提醒民眾選擇信譽良好商家購買食品,並留意店家作業場所是否清潔衛生,以確保購買食品衛生安全。


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