顛覆蔬食概念　竹北親子餐廳主打「頂級有機食材」

新竹振道記者陳駱宜宏、蔡文綺／新竹報導 2016-03-09 11:29


想到蔬食，一般民眾難免擺脫不了很多青菜的刻板印象，但眼前這色彩豐富的披薩卻打翻了傳統印象，近日竹北一家餐廳與有機農場合作，聯手推出多樣以有機食材為主的蔬食料理，從麵團到沙拉醬，甚至是義大利麵醬料，全都是有機食材製作的，就是要呈現對環境與人體最友善的料理，讓消費者知道天然的最好。

這間主打親子風的餐廳擺脫蔬食料理使用素肉，素海鮮等等的豆類產品，而是以純天然蔬果加上精心料理，甚至連甜的披薩都使用有機水果，就是要呈現天然無負擔的料理，讓顧客享受美食還能吃得健康。


餐廳結合農場，不僅能清楚知道食材來源，更能取得最新鮮的蔬果，讓民眾在享受美食的同時，還能幫助農夫，支持在地有機，一起愛惜我們所居住的環境。


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