客家女兒Natalie Pickles與人類學家Julian Davison昨在公館客庄拍攝《客家文藝復興》節目。
國家地理《客家文藝復興》浪漫台三線開拍，客家女兒Natalie Pickles與人類學家Julian Davison昨天在苗栗縣公館鄉Natalie阿姨劉春娥家一起學做客家美食─客家小炒，兩人在客家大廚的教授下，炒出色香味俱全且道地的客家小炒，兩人品嚐後得意的向大家推薦。
國家地理指出，全台灣客家人口約四百五十萬，是台灣第二大族群，大家對客家文化非常熟悉，美麗的桐花、東方美人茶、客家戲曲，都各有一段淵遠流長的故事。國家地理團隊攜手人類學家Julian Davison與有一半客家血統的亞洲名模Natalie Pickles共同踏上客庄浪漫大道，以國際視野深入探索台灣客家文化，拍攝《客家文藝復興》系列節目，預計於今年十月播出。
此次特別安排Natalie阿姨家作為團圓宴拍攝場景，一同體驗道地的客家日常與人文風情；從飲食及生活情境了解台三線客家文化的發展脈絡與歷史記憶。
兩位主持人昨天一早就跟著阿姨到傳統市場購買食材，計畫要學會客家美食，有梅干扣肉、薑絲大腸、客家小炒、福菜肉片湯等大家耳熟能詳的菜色，但準備起來並不容易，從洗、切、備料都是學問， Natalie親自學了切客家小炒的魷魚絲、人類學家則拿起鍋鏟翻炒，對於第一次來台的客家文化體驗感到相當興奮。
Natalie說，因為媽媽是客家人，在家裡的冰箱就看過桔醬、梅干菜等，也在外公家喝過東方美人茶，但都不知道這些是屬於客家的東西，經過這此的拍攝，不但對自己的文化更加了解，也體認到客家人勤儉好客的一面；而客家花布，她一直以為是日本設計，這次到客家庄才知道是客家特有，她非常喜歡客家花布的色彩，由於她自己從事服裝業，她會多買一點回去做，同時向國外朋友宣傳，讓更多人認識客家文化，否則若消失了很可惜！
Julian則對客家菜讚不絕口，他是英國人在馬來西亞、新加坡長大，也接觸過不少客家人，但此次來台灣拍攝密集接觸和了解客家文化後，不但喜歡而且會把客家文化和客家特色帶至東南亞。
國家地理表示，客家文藝復興節目共三集，用語言、文化、戲曲、產業等面向，讓國際更了解台灣客家文化，節目將於亞洲各國國家地理頻道播映。Natalie及Julian將繼續踏上台三線之旅，探索更多豐富的客家人文及歷史軌跡。
Natalie與Julian向大家推薦色香味俱全的道地客家菜─客家小炒。
