全國調酒大賽永平勇奪七冠 飲料調製乙級80%通過率

記者葉志成/桃園報導 2018-03-28 00:16

永平工商調酒社勇摘花式調酒組及傳統調酒組7冠軍、5亞軍、2季軍。

永平工商調酒社同學在2018 Super Bartenders超級調酒師、大同盃全國調酒大賽年度重大賽事,表現最亮眼超高難度技術與團隊合作獲得評審青睞,勇摘花式調酒組及傳統調酒組7冠軍、5亞軍、2季軍;激烈的競賽中,大會要求選手使用指定材料,調製出自創雞尾酒,並在誠品酒杯旁加入天馬行空的創意。比賽除了激發選手要有調配雞尾酒的能力,更要有整體創意。

永平工商表示,調酒比賽除了口感分數、技術分、衛生、更重要的是整場與觀眾互動的分數,一位選手能帶動場內氣氛,會影響整個氣場及氣勢。永平調酒社經常受邀至各地方表演,很流暢的將平常的表演經驗發揮在比賽當中,因此順利摘下7冠軍。

永平工商觀光科重視學生的技藝學習,鼓勵學生參與競賽並把每一次的比賽經驗,當成訓練教材,調酒社由學長一路傳承給學弟妹,形成一種榮譽的共識,也團結調酒社同學的信心,因而才能在艱困的訓練過程中順利通往成功的捷徑。

永平工商調酒社勇摘花式調酒組及傳統調酒組7冠軍、5亞軍、2季軍。

永平工商調酒社勇摘花式調酒組及傳統調酒組7冠軍、5亞軍、2季軍。



校長黃耀祿表示,永平觀光科也是全國唯一通過勞動部飲料調製乙級證照最多的學校,乙級證照的通過需分為咖啡拉花、調酒、聞酒等關卡,學生必須熟記90道國際酒譜,調酒項目抽5道調製。

而在聞酒項目中,學生必須用嗅覺記住24支酒種,在考試抽出10種酒,寫出正確的英文酒類名稱,所有測驗通過,才能獲乙級證照,該校報考人數30人,通過23人,達80%通過率,遠超過其他校的30%。考取後對未來國立大學績優推甄有很大加分效果,未來若要在飯店吧檯、酒吧等就業,或在相關科系擔任講師,都具有優勢。

 

永平工商調酒社勇摘花式調酒組及傳統調酒組7冠軍、5亞軍、2季軍。

永平工商調酒社勇摘花式調酒組及傳統調酒組7冠軍、5亞軍、2季軍。



 


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