桃園市政府教育局為讓桃園市國中學生有充份自我探索的機會，並且在寒假期間能維持正常的生活作息，進行有意義的學習，鼓勵各國中開辦寒假技藝教育育樂營活動。今年寒假共有42所國中開辦85梯次的營隊，提供2,500多個名額讓全市國中學生及國小高年級學生免費參加。

教育局指出，課程包羅萬象，涵蓋餐旅、商管、家政、電機電子、設計、藝術、動力機械、護理、外語、農業、化工、土木建築等12類職群，在專業職科教師的指導下，學生可以選擇有興趣的營隊課程，瞭解技藝教育內涵並豐富假期生活。

龜山區的幸福國中為了讓高關懷班與特教班的弱勢學生在寒假期中，持續得到師長們的關心與照顧，30日特別與成功工商餐旅科合作辦理「幸福小籠包」育樂營活動，課程內容有食材介紹、餡料製作、麵皮揉製、包小籠包、蒸小籠包...等，一系列完整的課程，讓學生學習到餐旅職群中式餐點製作的知識與技能，最後還能吃到自己包的小籠包，可以提升學生的自信心，增加學習樂趣。帶著滿滿的幸福感，為自己留下一個難忘的技藝學習經歷。



本次參加「幸福小籠包」的弱勢學生中，部分是個人或家庭因素導致需特別關注與照顧的高關懷生，部分是身心障礙的高功能學生。幸福國中校長莊文凱表示，寒假期間，為了讓學生作息正常，不沉迷電腦或手機遊戲，學校會辦理學術的輔導課，供一般學生選擇，但要考量到部分高關懷學生與特教學生對學術性課程的興趣不高，為了符合他們的需求，學校輔導室特別規劃這次育樂營活動並主動邀請他們參加，希望孩子們學生了技藝，也能增進對自我的認同感與自信心。



學生高家琦表示:「很高興能夠來到這裡學習做小籠包，我覺得非常有趣，而且第一次親手捏麵團，柔柔軟軟的，很好玩。」另一位學生蔣智亘說:「要將餡料包進去麵皮裡，還要捏出小籠包形狀，對我來說很困難，但是我還是完成了，很有成就感!」學生在製作的過程中，學習到克難困難、人際互動、合作、專注與耐心，更特別的是，看到自己製作的小籠包在蒸籠內逐漸成熟飽滿起來，嘗起來的滋味更是獨特美味。



這次提供設備、食材及師資的成功工商餐飲科，是該校的亮點科系，學生近期參加韓國WACS國際餐飲挑戰賽榮獲2金4銀2銅，參加英國有「餐飲界奧林匹克」之稱的國際蛋糕競賽也榮獲金牌獎，此次與幸福國中合作，正是大手攜小手，齊力扎根技藝教育的成功例子，這也是教育局一直鼓勵的資源共享的技藝教育合作模式。



教育局高安邦局長表示，技藝教育是學生試探未來進路的重要管道，是學校輔導工作中生涯輔導的一環。教育局鼓勵學校以活潑、實做、體驗的方式提供學多元試探機會。因此在107年，教育局編列了近億的經費發展技藝教育，希望國中學校除了九年級的技藝班課程外，在寒、暑假開辦技藝教育育樂營。



此外，在學期中成立技藝社團、讓選習技藝課程的九年級學生參加技藝競賽挑戰自我、讓技藝優良學生進行產業參訪、增設職業試探與體驗示範中心、充實改善技藝教育教學設備等，期許每位孩子能及早接觸技藝教育，瞭解職群內涵，發掘自己與眾不同的天賦潛能，讓每位孩子都成功。

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