推廣海洋客家美食 桃市頒授24家業者濱海客家好店認證標章 

記者葉志成/桃園報導 2017-12-21 17:10

鄭文燦市長與主廚一同展示海客料理成果。

桃園市政府客家事務局21日辦理「海客原鄉‧鱻味傳香」授證暨成果分享會,由市長鄭文燦頒授「桃園濱海客家好店」標章予24家通過輔導認證的業者,並發表海客創意菜色及《海客之都II》美食導覽地圖刊物,希望透過輔導計畫,形塑海客美食品牌,推動桃園市濱海客家美食觀光旅遊。

鄭文燦表示,桃園客家生活圈區域,區分為「近山」、「都會」及「濱海」。本計畫以大園、觀音及新屋區做為濱海客家推動重點區域,推展策略即為「海客美食」,其源於區域範圍內擁有的農漁觀旅產業豐富資源,有永安及竹圍漁港二大漁港;新屋及觀音區為全國稻米出產重鎮及蓮花園休閒農業區,將在地觀光整合並持續深耕在地產業經濟發展。

「海客好店」認證餐廳已邁入第2年累計達53家,本次特邀義式、南非菜等不同菜系之店家,在既有的飲食生活型態中,運用創新手法,結合濱海客庄在地文化特色、農漁食材及意象等,推出經典海客推薦菜色。誠摯邀請大家到桃園濱海客庄,來趟輕旅行,親身體驗「客庄海線」最「靚」的特色魅力。

鄭文燦市長.客家局蔣絜安局等貴賓及24家獲頒「桃園濱海客家好店」標章的餐廳業者合影留念。

鄭文燦市長.客家局蔣絜安局等貴賓及24家獲頒「桃園濱海客家好店」標章的餐廳業者合影留念。



客家局長蔣絜安指出,桃園的濱海客家餐廳輔導,著重於餐廳的特色化、在地化,協助店家提升服務品質及經營品牌形象,此次計畫結合桃園不同類型餐廳共同參與,注入客家傳統與創新元素,並結合客家節慶活動於客家濱海地區辦理,以有限資源創造最大效益,希望讓大家看見桃園客家獨特的面貌。

這次發表的《海客之都Ⅱ》以各輔導業者對於經營理念、海客創意美食的想法進行書寫編輯,各店特色及推薦海客料理都在書中呈現,本書將於107年1月15日起放置在桃園火車站旅遊服務中心、中壢火車站旅遊服務中心、高鐵桃園站旅遊服務中心、經國紀念館、慈湖遊客中心、石門水庫遊客中心、拉拉山遊客中心、桃園市客家文化館等地,歡迎民眾踴躍索取,按圖索驥探索桃園濱海客家好味道。

鄭文燦市長.在地議員.客家局蔣絜安局長等局處首長代表及區長一同行銷濱海客家美食。

鄭文燦市長.在地議員.客家局蔣絜安局長等局處首長代表及區長一同行銷濱海客家美食。


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