大甲區農會15日舉行「道卡斯米披薩─禾樂幸福台中192」新品上市發表會，150位學生與來賓一起DIY後，高興品嚐道卡斯米披薩，活動現場熱鬧滾滾。（記者陳榮昌攝）
大甲區農會15日上午在農會八樓，舉行「道卡斯米披薩─禾樂幸福台中192」新品上市發表會，大甲地區學校150位學生參與眾多來賓一起DIY，並品嚐即時出爐的道卡斯米披薩，活動現場熱鬧滾滾。
活動由農會總幹事黃瑞祥主持、農委會處長朱建偉、農糧署中區分署分署長王安石及眾多長官應邀觀禮，先由家政媽媽林惠津示範道卡斯米披薩製作教學後，再與150名小學生一同進行米披薩DIY，現場香氣四溢、令人食指大動，尤其小朋友嘻嘻哈哈聲四起，高興的氣氛洋溢場內。
黃瑞祥表示，「道卡斯」為台灣原住民，平埔族群之一，閩南語音近於大甲（白話字：Tai-kah），故又稱大甲族。「道卡斯米披薩」是採用農會輔導契作生產的禾樂幸福米及芋頭為主原料，其中禾樂幸福米是農友捨棄了高產量的慣型農法栽培方式，以友善耕作，減用化肥及農藥並施用有機肥料，又在田埂種植金針花，以鞏固田埂，以人工除草取代噴灑除草劑，目的是為了讓農田恢復活力，讓田間生態得以復育，生產出來的米軟Q又甘甜。
黃瑞祥強調，為加強國人對米食營養與建康的正確觀念，培養米食均衡膳食習慣，喚起消費者對稻米的喜愛，以穩定食米消費，維護稻米產業，農會結合在地當季食材，研發「道卡斯米披薩」特色米食，藉由新品上市活動推廣宣傳，讓米料理更具多元風味、提昇國人對米食的接受度。
農委會處長朱建偉等長官，肯定大甲農會特色米食教作的食農教育體驗活動，確有促進培養食物、生產者的尊重、感恩，同時讓大家認識在地農業、飲食方式與生態環境的關聯性，而建立了產消互信觀念。
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