大甲農會道卡斯米披薩發表會 150位學生品嘗新鮮出爐米披薩

記者陳榮昌/台中報導 2017-12-15 17:10

大甲區農會15日舉行「道卡斯米披薩─禾樂幸福台中192」新品上市發表會,150位學生與來賓一起DIY後,高興品嚐道卡斯米披薩,活動現場熱鬧滾滾。(記者陳榮昌攝)

大甲區農會15日上午在農會八樓,舉行「道卡斯米披薩─禾樂幸福台中192」新品上市發表會,大甲地區學校150位學生參與眾多來賓一起DIY,並品嚐即時出爐的道卡斯米披薩,活動現場熱鬧滾滾。

活動由農會總幹事黃瑞祥主持、農委會處長朱建偉、農糧署中區分署分署長王安石及眾多長官應邀觀禮,先由家政媽媽林惠津示範道卡斯米披薩製作教學後,再與150名小學生一同進行米披薩DIY,現場香氣四溢、令人食指大動,尤其小朋友嘻嘻哈哈聲四起,高興的氣氛洋溢場內。

黃瑞祥表示,「道卡斯」為台灣原住民,平埔族群之一,閩南語音近於大甲(白話字:Tai-kah),故又稱大甲族。「道卡斯米披薩」是採用農會輔導契作生產的禾樂幸福米及芋頭為主原料,其中禾樂幸福米是農友捨棄了高產量的慣型農法栽培方式,以友善耕作,減用化肥及農藥並施用有機肥料,又在田埂種植金針花,以鞏固田埂,以人工除草取代噴灑除草劑,目的是為了讓農田恢復活力,讓田間生態得以復育,生產出來的米軟Q又甘甜。

黃瑞祥強調,為加強國人對米食營養與建康的正確觀念,培養米食均衡膳食習慣,喚起消費者對稻米的喜愛,以穩定食米消費,維護稻米產業,農會結合在地當季食材,研發「道卡斯米披薩」特色米食,藉由新品上市活動推廣宣傳,讓米料理更具多元風味、提昇國人對米食的接受度。

農委會處長朱建偉等長官,肯定大甲農會特色米食教作的食農教育體驗活動,確有促進培養食物、生產者的尊重、感恩,同時讓大家認識在地農業、飲食方式與生態環境的關聯性,而建立了產消互信觀念。


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