霧峰農工營養午餐幸福味 提供專業午餐教育及資源共享

記者林重鎣/台中報導 2017-12-12 16:26

霧峰農工辦健康飲食活動。林重鎣攝

為推展高級中等以下學校的師生瞭解營養午餐健康新概念,並提供實境體驗的機會,教育部國民及學前教育署「學校午餐專案辦公室」委託臺中市立霧峰農工辦理一系列師生體驗學習活動,提供300名師生共同參與體驗。

活動專為學生設計的「低碳生活‧美好蔬食」活動,在臺中市外埔區的太陽湖自然有機農場開跑囉!將於18日進行第2場次學生活動,其課程採動靜交錯設計,讓學生瞭解「蔬食新生活運動」的重要性,並搭配「農場體驗」活動,及傳遞「百哩飲食‧低碳生活」的世界趨勢,以提升師生對環境永續發展的意識。

11日的活動場次,是專為教師設計的「真食‧覺旅‧幸福味」活動,由教育部國教署及臺中市政府教育局共同開幕,現場計有100名來自各教育階段的午餐秘書、營養師共同參與。本次活動刻意選在農村的活動中心辦理,讓教師親自感受產地到餐桌與認識在地農業、當季糧食。此外,也邀請南華大學陳世雄教授講授「廚餘救星-黑水虻」課程,並規劃「食在地。饗當季」課程,由教師親手製作「五色蔬活餐」,透過營養午餐菜單設計及手作料理,除了提供午餐秘書、營養師的校際交流機會,更提供專業午餐教育及資源共享。

臺中市立霧峰農工表示,健康飲食對國家幼苗-中小學學生是非常重要的議題,學校若能提供健康可口的營養午餐,將讓聚精會神於上午課程的學生,在短暫的午餐時光中,充分放鬆地享用食物,迅速恢復體力,以迎接下午課程的挑戰。未來仍將秉持深耕環境永續發展意識,持續協助教育部國教署及臺中市政府教育局,有效推廣低碳飲食健康蔬食等新生活運動。

 

 

 


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