黃豆製品業存在食安隱憂 謝彰文建議推動認證標章

記者黃駿騏/桃園報導 2017-05-05 12:05

桃園市議員謝彰文建議衛生局加查輔黃豆製品業者改善環境。

針對桃園市內103家黃豆品業的地輔導分級查核,仍有部份存在使用過量防腐劑的情形,衛生環境設也差,桃園市議員謝彰文5日在議事堂上建議市府衛生局,除了加強認證標章及改善衛生環境之外,也要輔導業者採用非基改的食用級黃豆。

謝彰文指出,目前「桃園市微型食品產業衛生安全提升補助計畫」針對桃園市特色食品產業─「黃豆製品業」103家,進行實地輔導分級查核。分級結果A級有27家、B級有16家、C級有60家,大部分業者為中小型傳統或家庭式微型食品業,其中68加以製售生鮮豆干為主,除歷年檢驗結果仍有使用過量防腐劑和殺菌劑,真是令人匪夷所思。

謝彰文說,這些業者中,有些環境衛生設備也很差,統計分析的結果有八大項目不合格,分別是:1.無洗手檯設備63家次(92%)。2.地板破損有積水62家次(91%)。3.無截油設備62家次(91%)。4.無空調設備61家次(89%)。5.無防蟲簾 60家次(88%)。6.未依場所做有效隔間60家次(88%)。7.天花板有破損剝落57家次(83%)。8.無平滑工作檯面51家次(75%)。

謝彰文強調,除了公布檢驗結果外,更應該積極要求業者限期改善,畢竟食安問題是不容打折,民眾的健康更不能拿來當賭注。

針對業者的環境衛生改善,謝彰文也建議,落實環境衛生稽查,也要推動豆干認證檢驗機制,建立「認證標章」。認證標章政策在95年起推動,但截至目前為止居然沒有一家取得認證標章,行政績效低落令不敢領教。

至於原料來源一定要嚴格要求,摒棄業界俗稱的進口「飼料級」基改黃豆,全面輔導業者採用非基改「食品級」黃豆。

有關長照2.0政策的推動,謝彰文也認為存在著財源不穩、人力不足、城鄉資源分配不均的隱憂,衛生局應該針對問題未雨綢繆,才能避免滯礙難行的狀況出現。


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