大甲德化國小四十位學生，昨日深入苦瓜園協助苦瓜收成，了解苦 瓜種植過程，滿意的嚐試採瓜樂趣。（記者陳榮昌攝）
大甲德化國小四十位學生，昨日在大甲農會的安排，假東西六路旁 舉行四健會小朋友服務不嫌苦活動，由產銷班農民邵佳瑋教導學生 幫忙苦瓜順藤及採收成熟的苦瓜，小朋友初嚐採瓜樂趣，個個笑開 懷。
活動於昨日上午展開，農民邵佳瑋向四十位小朋友介紹，如何分辨 己經成熟可以採收的苦瓜及用途，表示，一般品種的綠苦瓜只要長 度夠約25公分左右就成熟了，其他品種最大可以到30公分以上，也 有長度只有約10公分左右的山苦瓜品種，太大條會變老，纖維太粗 口感不好至於在台灣綠苦瓜，大都是拿來做莎拉或是炒食，不像白 苦瓜那樣使用範圍較大，可以搭配肉絲來炒或是單純炒蛋也可以。
隨即小朋友上場開始幫忙採收成熟的苦瓜及幫忙苦瓜順藤，採收 過程中小朋友為怕碰撞而影響賣相，致小心奕奕的採摘，並將苦瓜 依照大小分級包裝套袋，裝入打箱之中，過程中雖然手忙腳亂，但 能夠幫助到農友大家還是很快樂，也了解到農友耕作的辛苦，心中 也更懂得愛惜食物，最後大家一同享用冰涼的愛玉中，結束了今天 公共服務的活動。
大甲區農會總幹事黃瑞祥表示，苦瓜也是大甲主要農作物之一，苦 瓜耐熱性強，低溫生長性稍弱，莖葉細弱不耐風雨，根部不耐水濕 ，果實在多雨期間也易腐爛。日照長短對於苦瓜生育結果並無顯著 影響，但日照充足時生育結果良好。苦瓜果實中含有豐富的蛋白質 、糖、礦物質及各種維生素等。其味苦性寒，能刺激唾液及胃液分 泌，可促進食慾，幫助消化。此外，還具有解毒等功效，深受廣大 群眾的喜愛，是對人體健康非常好的食物。
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