家政方法示範競賽 三灣奪冠

記者林錫霞/苗栗報導 2011-11-11 05:36


為了鼓勵農村婦女將在地農特產品融入日常生活,由苗栗縣農會舉辦的「家政方法示範競賽」11月2 日在頭屋鄉農會家政教室舉行,吸引全縣17個農會9組家政班員報名參賽,其中三灣家政班以「琥珀翡翠珍珠丸」贏得這場比賽冠軍,除了作品鮮麗奪目,引人垂涎,12月也將帶著她們的巧思與創意,代表苗栗縣參加全國競賽,展現本縣家政班的軟實力。


這場活動為農委會建構農村婦女優質生活計畫項下之家政生活方法示範競賽,目的希望透過農村婦女的巧思與創意,以研發更多創意料理來豐富現代人的飲食生活,其中評比的項目除了必須符合現代人之飲食健康條件外,是否融入在地產業及文化特色,以及是否具有創新意涵等也是得分關鍵,競賽十分激烈。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示,這項競賽已經舉辦多年,每年吸引許多平時深藏不露的媽媽們展露身手,許多現在在餐廳裡大賣的創意菜,都是取自這項比賽的創意,所以深具意義。

范陽添說,經過嚴格評選,三灣鄉農會家政班製作的「琥珀翡翠珍珠丸」獲得優勝,這是一道改良式的客家糍粑料理,傳統糍粑以白米為色,但她們加入了在地生產的咖啡、綠茶及糖梨後,使糍粑的色澤及口感也跟著豐富起來,贏得評審一致好評。

其他得獎的班隊有,第二名為大湖農會家政班及通霄鎮農會家政班、第三名為苗栗巿農會家政班、公館鄉農會家政班、西湖鄉農會家政班、後龍鎮農會家政班、竹南鎮農會、銅鑼鄉農會,她們使用的食材有芋頭、薑麻、花生、牛肉、地瓜等等,在地風味濃厚,也相當值得參考。


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