台東縣政府觀光旅遊處從101年開始，配合經濟部地產基金計畫，積極進行縱谷地區的休閒產業輔導及整合，以池上、關山、鹿野、海端、延平各鄉鎮之在地新鮮豐足食材，透過慢食精神的引導，希望彰顯縱谷地區「產地餐桌、健康養生」的概念，陪伴地方業者激發「吃當季、吃在地」的飲食創意，研發符合慢食精神的套餐。
縱谷區五鄉鎮向來以有機米、紅烏龍、鳳梨、放山雞、小米、蘿蔔乾等好食材著稱，同時縱谷區人文薈萃、地方文化多元，如原住民、閩南或客家的料理風味，不論是傳統風味的創新、或者以吃當季、吃在地等最短食物哩程概念來研發。
10月19日上午10時辦理的「一個人的產地餐桌」發表活動，結合縱谷業者，期待透過迎接新興旅遊型態--如背包客、單車族群、自由行客群的到來，讓縱谷地區在地的飲食文化能夠更具風土與精緻、同時友善小眾旅遊市場、活化地方農產經濟，以豐富的在地飲食結合生活文化的體驗，讓消費者開啟從餐桌到產地的旅程。
房地產相關新聞
