弘光科技大學餐旅管理系副教授許凱敦開設的磨課師課程「易牙與梵谷的徒弟—廚房裡的藝術家」,結合數位化教學與餐點設計專業,展現創新成就,因而榮獲2024年臺灣開放教育卓越獎「開放教育優良課程獎」。課程融合藝術與烹飪,透過...
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