台灣以陶瓷聞名的地區有鶯歌、苗栗和南投，苗栗的公館鄉相較起鶯歌雖是發展較晚，但是極盛時期公館鄉曾有100多家陶瓷工廠，並享有陶瓷之鄉的美譽，主要製作裝飾陶瓷，後因工資等問題造成產業外移大陸，公館鄉近年努力將陶瓷產業轉型往精密陶瓷發展，並開發出精密陶瓷刀的運用，希望藉此再創公館鄉陶瓷之鄉的美名。
苗栗黏土品質優良，並有天然瓦斯作為燃料，結合日本開發的技術，在日據時代發展成為台灣陶瓷重鎮，近年，由功薰企業社、五穀文化村及銅鑼窯業工廠組成苗栗縣陶瓷產業研發聯盟與工研院簽署技轉合約，共同投入精密陶瓷刀的研發與行銷。五穀文化村董事長徐永奐表示，苗栗縣的陶瓷業在10幾年前面臨危機，從裝飾陶轉型成觀光陶業，這次再次轉型投入高精密陶瓷刀的生產，希望打造出苗栗獨具特色的「台灣精瓷」，在與觀光相結合的努力下，為苗栗帶來更高的觀光產值。
公館鄉的陶瓷產業在50年代曾經創造10餘萬人的就業人口，為苗栗帶來豐厚的外匯，現在在公館陶瓷博物館當中還可以細數當年的風華，面對全球市場的競爭，現在苗栗陶瓷產業轉型精密陶瓷，成功研製陶瓷刀並創立「台灣精陶」品牌，正努力再創陶瓷之鄉的美名，也希望創造更多就業，帶動苗栗在地傳統產業升級。
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