在全球通膨與中東戰火持續延燒的陰影下，民生物資與食材成本節節攀升。范頭家客家餐廳負責人范文馨坦言，近期因國際情勢不穩，導致不少漁船為避風險減少出海，海鮮市場供需失衡，成為所有食材中漲幅最驚人的類別。然而，面對即將到來的母親節聚餐高峰，深耕台中北屯的「范頭家」決定體恤消費者，宣佈今年的母親節專案餐價將維持與去年相仿的親民水準，不隨市場波動大漲，希望在物價高漲的年代，減輕家庭聚餐的負擔。

這份體貼消費者的心意，不僅反映在價格上，更體現於料理的創新靈魂。主廚團隊將今年初員工旅遊中的飲食觀察轉化為研發靈感，大膽跳脫過往「大魚大肉」的制式框架，將旅途中的見聞融入客家料理基底。例如今年主打的「味蕾衝擊雙味鴨」，便是將當地常見的芋泥鴨與店內招牌胡椒封鴨結合，呈現一鴨兩吃、外酥內綿的工藝美學；而「荷葉三絲石斑魚」則是主廚在旅途中見到荷葉食文化後引發的奇想，利用荷葉鎖住魚肉水分，讓顧客在揭開荷葉的瞬間，除了香氣四溢，更寓意著子女願為母親遮風擋雨的深刻情懷。

採紅麴滷製的Ｑ彈客家味豬腳，紅潤色澤象徵吉祥如意，今年主廚特別選用「手工麵線」，讓口感更Q彈，為母親添福、添壽！

除了餐飲體驗的提升，范頭家今年特別針對現代家庭的多元喜好，首度推出「加價換菜與加菜」的靈活服務。在「五星珍寵母親節合菜」中，不論是想將大白蝦升等為豪邁龍蝦，或是想在鹹豬肉櫻蝦米糕上加鋪厚實的蒲燒鰻魚，都能滿足不同家庭的客製化需求。主廚復刻的「上湯酸菜淋鮑魚」與「養顏金鑽龍骨盅」更是展現了客家菜慢火燉煮的功夫底蘊，用時間熬成的幸福滋味，慰勞母親一整年的辛勞。

為了回饋長期支持的顧客，范頭家同步釋出多重優惠。即日起至2026年4月24日前預訂10人席（含）以上合菜並完成訂金支付，即可享有早鳥優惠價7,988元。此外，在4月25日至5月10日的檔期內，凡於平日內用或指定期間外帶10人席合菜，每桌還將額外加贈「家鄉金蒜鮑魚」兌換券乙張，讓節慶的溫暖在餐後依然延續。