臺灣美食豐富多元，但對部分民眾而言，日常飲食卻可能潛藏著過敏危機。根據研究，國人食物過敏發生率約為6%至10%，不少人在出現蕁麻疹或腸胃不適時，往往找不到原因。

《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》分析發現，在「易致敏食物」的網路討論中，「麩質」與「蛋類」是最受熱議的兩大過敏原。許多家長分享，孩子因麩質過敏，導致飲食選擇受限，尤其在準備早餐時感到困擾。有營養師建議，可改以米漢堡、蘿蔔糕或馬鈴薯沙拉等無麩質食物，搭配優酪乳或豆製品補充蛋白質。

此外，「蛋過敏」也困擾著不少人。一位網友分享，自己長期受蕁麻疹所苦，直到接受過敏檢測才發現元凶是蛋，戒蛋後症狀便逐漸改善。然而，含蛋的食品無所不在，讓許多蛋過敏者感嘆，要對自己喜愛的食物「斷捨離」並不容易。

除了上述兩類，網路討論中提及的常見過敏原還包括：

堅果類：儘管堅果營養價值高，但對部分過敏體質者，可能引起皮膚紅疹或呼吸道不適。

乳製品：部分臺灣人有乳製品過敏或乳糖不耐症，例如有人分享「喝奶茶會頭痛」，改喝燕麥奶或豆奶後便改善許多。

其他：魚類、咖啡因、特定肉類與芒果等，也都是網友熱議的易致敏食物。

不慎誤食怎麼辦？皮膚科醫師教你應急妙招

資深皮膚科醫師宋奉宜指出，慢性蕁麻疹的成因複雜，辨別與預防過敏原是關鍵。他同時提供民眾一個簡單的居家應對方法：若不慎誤食過敏物質，並開始感到發癢，可先多喝水、多排尿來幫助代謝；同時，用冷毛巾濕敷患部，有助於收縮腫脹的血管，在缺乏即時醫療資源的情況下，能有效暫緩不適。

宋醫師提醒，蕁麻疹不僅是生活困擾，嚴重時甚至可能引發氣喘。如果民眾發現自己反覆出現不明原因的過敏症狀，且難以判斷過敏原，應盡快尋求專業醫師協助。透過專業診斷，才能精準避開過敏原，從根本解決問題，安心享受每一天的健康生活。