台北福華大飯店彩虹座即將於2025年1月1日起至2月28日推出全新主題自助餐「南洋風情盛宴」，由行政總主廚劉文凱親自操刀，以超過50道經典東南亞佳餚，為台北冬季帶來一場熱情洋溢的味覺盛宴！
馬來西亞怡保主廚的異國風情創作
本次「南洋風情盛宴」由出生於馬來西亞怡保的行政總主廚劉文凱精心策劃。怡保多元的飲食文化深深影響著劉主廚的烹飪理念，他將家鄉記憶與多年於新加坡、中國、印度、孟加拉等地的豐富烹飪經驗巧妙融合，為傳統馬來西亞料理注入更多國際元素，創造出獨樹一幟的南洋風味。
經典料理創新詮釋，滿足挑剔味蕾
「南洋風情盛宴」涵蓋沙拉、湯品、主食、炸物及甜點等超過50道菜色，道道精彩。推薦菜色包括：馬來西亞印度帕尼普里炸酥球 (改良版): 以馬來西亞特色食材重新詮釋印度街頭小吃，結合辛辣鷹嘴豆、馬鈴薯泥及風味濃郁的酸辣醬，帶來獨特的南洋風味。馬來辣魷魚螃蟹沙拉: 新鮮魷魚與螃蟹搭配自製辣醬(辣椒、酸橙汁、蝦醬、棕櫚糖)，佐以蝦乾、峇拉煎、萊姆汁、花生、薄荷葉與辣椒等香料，層次豐富。新加坡鹹蛋黃炒蝦蛄: 飽滿蝦蛄裹粉油炸至金黃，拌入以鹹鴨蛋黃、蒜頭、泰國辣椒及咖哩葉調製的濃郁醬汁，香濃鹹鮮。娘惹蒸千層糕、馬六甲椰汁西米、椰子香蘭蛋糕、咖椰烤土司麵包: 多款東南亞經典甜點，為您的味蕾之旅畫上完美句點。
訂位資訊
「南洋風情盛宴」自2025年1月1日起至2月28日，每日午餐及晚餐時段供應。訂位專線：02-2326-7429，更多詳情請瀏覽官網：https://bit.ly/NanyangCuisineFeast
新聞來源：TDN.TODAY 善思新聞
房地產相關新聞
