農業部農糧署10月7日至15日，第4年委託財團法人慈心有機農業發展基金會承辦「2023南投世界茶業博覽會—有機茶主題館」，致力於臺灣有機茶共同品牌化的形塑，每年在此匯集了臺灣三分之一以上的有機好茶，4年來獲致逾196,000人次的參訪。
去年，有機茶主題館正式命名「有機’島茶」，構建有機茶品牌的在地文化意涵，並提出有機茶的10種「飲哲學」。
今年，主題館集結了105位有機「潮農」奉上自家好茶，更以10種飲哲學的「潮學」為主題，打造多面向體驗的沉浸式潮茶場域，讓民眾嘗試茶飲的新覺受—茶調香、茶調飲，以及「5大環境沙龍論壇」詮釋有機茶耕作兼具友善環境多元角度的貢獻，成為場場知性與感官的展演。期望向新世代提出有機茶文化與環境價值的時尚提案，締造臺灣有機茶產業發展與文化薈萃的交融平台。
農業部農糧署蘇茂祥副署長表示，茶農反映在同個場域上和慣行茶相比較價格，往往讓消費者卻步，為了幫助有機茶農，一個專屬有機茶主題館的想法就油然而生了，而主題館今年已歷第4屆，面積比去年擴大1.5倍。
展館除了幫助有機茶農拓展銷售外，也增加5個主題的沙龍論壇—「微生物美學、土壤美學、水源美學、氣候美學、動物美學」，邀請專家學者將有機茶對環境的貢獻與民眾深度對話。尤其，靠天吃飯的農業受天氣影響甚鉅，近幾年氣溫上升、降雨型態改變，以及極端氣候事件不斷增加。
慈心基金會執行長蘇慕容長年觀察有機茶產業，他表示，近6年來，臺灣有機茶種植面積從386公頃發展到逾523公頃，投入的農友從約269位增加至322位，呈現出臺灣有機茶產業朝正向的發展。目前有許多年輕茶農投身有機茶業領域，提升製茶品質，也發揮創意行銷，讓臺灣有機茶未來有無限寬廣的機會。
去年特別邀請在設計界擁有多年經驗的伊德設計，為有機茶主題館的形象操刀。伊德總監涂以仁將主題館正式命名「有機’島茶」，從每年的設館活動，正式走向品牌化的形塑。同時提出了有機茶的「十大飲哲學」—生態學、剛柔學、生活學、植學、簡單學、時尚學、混學、慢學、潮學、禪學。今年，主題館隆重端出「有機茶x潮學」和大家見面！
同時，舉辦「沙龍論壇」邀請專家學者蒞臨，包含茶及飲料作物改良場北部分場長蘇彥碩、林業及自然保育有功人士林青峰、人禾環境倫理發展基金會處長薛博聞、臺灣大學地理系教授黃倬英及Ｈuat主理人陳淨等，現場深度介紹五大環境美學的內涵。參加每場論壇的民眾還能品嘗兩款有機茶，以及由記錄島嶼四季的菜市場餐廳主理人何俊昕，針對土壤、水源等五大環境美學研發的限定意象創意甜點料理。沙龍論壇報名網址：https://www.accupass.com/event/2309271856482099574237
今年展館的創新亮點，以「潮學」的時尚飲哲學為主題，邀請業界潮流職人與民眾分享屬於內行人的有機茶潮流玩法，透過不同的混合視角與沈浸式體驗，展現有機茶飲的新樣貌，接引年輕世代的愛好。
特別邀請研妍堂芳療香氛主理人周懿君，調和出紅茶及烏龍茶的香氣，用嗅覺創造記憶的載體。另外，邀請綠色餐飲指南中區總召集人/尋味獵人陳瓊惠，示範「茶香檳」的新體驗，將臺灣風土茶滋味的個性與特色返樸歸真，以發酵方式開展有機茶的另一種面貌。全植物飲食作家楊開瑞則以「潮茶新型態」主題，展演有機茶鏈結純植物料理的精緻饗宴。
今年「有機’島茶」主題館特別在茶業博覽會滿13週年之際，舉辦「潮13」千人有機封茶會，邀請中華茶學研究協會喜堂亮老師指導封茶儀式，將良美豐收化為祝福封藏於甕，封茶會報名網址：https://bit.ly/2023-TEA-EXPO-1000
