寬心園冬季新菜以創新手法呈現新義式風味。
新年來臨，最令人期待的是與家人、朋友共享美食佳餚，寬心園精緻蔬食料理餐廳推出全新的兩道冬季新菜，此次寬心園推出的「青醬翡翠飯」，有別以往青醬只做成義大利麵形式，首次嘗試結合米食料理，希望讓顧客有全新感受。
針對年輕族群非常喜愛，近期人氣非常高的義式料理，寬心園廚藝團隊也研發了一款「香草小丸子燉菜」使用豌豆蛋白搭配植物原料的台灣國產植物肉，加入香氣迷人的香草做出一口小丸子，搭配新鮮番茄、蔬菜、蕈菇等食材，以濃郁番茄燉煮入味，表面灑上香濃起司提味，冬季來上一口暖暖您的胃。
香草小丸子燉菜。
另一道「青醬翡翠飯」，冬季就是要來一道異國風炒飯!以九層塔加入香草、堅果打成青 醬，融入米食做成翡翠飯，粒粒分明咀嚼米飯香氣，每一口都吃的到蔬菜與松子的豐富口 感。寬心園廚藝總監施建瑋表示：「所提供的餐點採無國界料理手法，除了富涵各國料理的精髓，另具有創意與巧思在其中，季節新菜均由主廚團隊在日常生活中對餐飲敏銳的觀 察做初步構想研發，再與經營團隊討論後共同設計而來。」
新的一年到來，點用全新推出「香草小丸子燉菜」、「青醬翡翠飯」，體驗一餐吃進 50 種蔬果的美味蔬食套餐，也讓自已為今年的健康目標有個好的開端，讓每位顧客在寬心園 享受最溫暖的幸福滋味！
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