知名手搖飲連鎖品牌推出高山茶精品茶行，專賣梨山好茶，還以冰滴冷淬方式，讓民眾品出台茶新滋味。(莊牧之攝)
知名手搖飲連鎖品牌業者以精品概念，在台南市區推出台灣頂級高山茶專賣店，品茗不只熱泡，還能以冷萃方式品出新滋味，特別的是用高腳杯當容器，就像是在喝高檔香檳，門市就在赤崁樓對面，頂樓設置觀景台，不只能拍出買兆，還能鳥瞰赤崁樓、祀典武廟等古蹟景點，成為新的打卡祕境，預料將掀起一陣熱潮。
「高覺茶」門市就在南市民族路上，比鄰多處古蹟景點。(莊牧之攝)
「高覺茶」門市就在知名古蹟對面，外觀以仿日式清水模及白色立體幾何結構融合打造，相當亮眼，茶行創辦人王賢明指出，他希望讓更多民眾，尤其是年輕一代，以及國外旅客能更深入了解台灣百年製茶工藝與泡茶文化，讓茶能成為生活中的最佳配角，讓人能沉浸在台茶極致的風韻中，把台灣茶的魅力推向國際，推廣台茶文化、傳達台灣茶藝之美，重現茶金風潮。
門市頂樓可鳥瞰周邊古蹟景點。(莊牧之攝)
頂樓設計風格特殊，日夜都有不同風貌，可望成為另一個網美打卡點。(業者提供)
王賢明說，「高覺茶」主打台灣頂級高山茶，耗資上億建造海拔最高的大型高山製茶廠，與梨山當地茶農契作，導入自產、自製、自銷的一條龍垂直整合方式，保障茶葉品質及來源，目前在梨山地區海拔1500公尺以上的就有7處產區，還能分秋、冬兩季採收，共販售8款梨山茶，風味多樣。
門市設計風格前衛，顛覆傳統茶行形象。(莊牧之攝)
目前門市銷售梨山茶區的8種高山茶。(莊牧之攝)
業者還導入冰滴萃取做法，以預冷過的高腳杯盛裝，晶瑩剔透的茶色，就像是「東方香檳」，讓品茗晉升到新的層次，這也是源於創辦人想「以茶會友」，讓每位進到門市的人，能夠快速感受到台茶的魅力，進而了解台灣茶、愛上台灣茶，搭配門市結合現代及高雅的設計風格，引領一波新的台茶流行風尚。
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