瑪卡是什麼？功效、副作用大解析？阿江營養師教你瑪卡怎麼吃！
瑪卡是什麼？大家常聽到的「瑪卡」，經常被許多人直覺聯想與男性身體機有直接關係，但瑪卡不是只有針對男性，其實瑪卡是所有人都可以食用的全營養補充品，到底瑪卡是什麼？瑪卡功效？瑪卡怎麼吃呢？我們找到人氣營養師江欣樺（阿江）為大家解答：
瑪卡是什麼、有何營養成分？
瑪卡又稱秘魯人蔘(Peruvian ginseng)，生長在秘魯安地斯山上的高原上，共分為黑、紅和黃瑪卡等三種顏色，是當地人和羊群的食物。當地人很早就發現餵食瑪卡後的羊群數量逐漸增加，也讓科學家注意到瑪卡似乎有一些不為人知小秘密，並開始探討瑪卡的特別之處。
且瑪卡含有豐富的營養成分，包含：
瑪卡功效有哪些?
1.調節生理機能/調整體質
2002年秘魯卡耶塔諾·埃雷迪亞大學研究人員Gonzales發現，男性每天補充1500毫克的瑪卡，在8週後有助於調節生理機能。
2.增強體力
瑪卡不乏含有多種有效營養素，例如瑪卡酰胺、瑪卡烯、benzyl isothiocyanate、p-methoxy benzyl isothiocyanate以及多醣類物質（polysaccharides），其中根據科學研究指出，多醣類物質有助於增強體力之功效。（Food Chem. 2019 Aug 1;288:422-443.）
3.健康維持
早在20年前，聯合國農糧組織(FAO)就在致力於推薦瑪卡是有助於健康維持的好食物。
現代人工作壓力大、需要維持體力，加上外食可能造成營養不均，不少人會以食用保健品來補充營養，江欣樺營養師提醒：瑪卡是款全方位營養補充成份，除了適合男性補充外，對女生的幫助也很多，但瑪卡怎麼吃？瑪卡怎麼挑選？營養師建議如下：
對應瑪卡功效，推薦補充5族群
若你為以下5大族群，那麼營養師就更推薦你可以適量補充瑪卡。
一、不想只是紙上談兵的你
二、想要每天生龍活虎、體力都充沛的你
三、有運動習慣的你
四、長期處於高壓工作環境的你
五、經常不斷進修學習的你
如果是屬於上述族群之一，營養師會誠摯推薦你使用《瑪卡益生菌》。
營養師的5大瑪卡推薦挑選指南
那麼瑪卡該怎麼挑？下面江欣樺營養師就要來教你挑選瑪卡的5大指南，讓你簡單挑對，就能吃得更安心。
1.挑選以黑瑪卡為主的商品
市面上有些瑪卡品牌不會標示所使用的瑪卡品種。但其實瑪卡會因為品種的差異所呈現的功能不盡相同，其中以功能性而言，根據科學研究結果顯示，黑瑪卡的功能會比黃瑪卡豐富，因此建議挑選黑瑪卡，並且濃度達80%以上，才會更有體感性喔。
2.瑪卡原料為Macapro
Macapro
瑪卡是原廠UHTCO耗時8年獨家研發的低溫凝膠技術萃取出來的瑪卡，保留完整的瑪卡精華，而6倍濃縮的Macapro黑瑪卡，所含的黑瑪卡比例更是業界中的佼佼者，瑪卡比例分別為80%黑瑪卡、15%紫紅馬卡、5%黃瑪卡。
3.瑪卡的劑量至少1500毫克
市售很常看到300毫克 、500毫克、 600毫克、 800毫克的Macapro，但美國原廠研究都是以1500毫克為每日攝取量，而根據2002年的科學研究也告訴我們瑪卡的劑量必須來到1500毫克才有用。因此，在挑選相關產品時，請注意Macapro的劑量是否足夠(這邊的1500毫克指的是6倍濃縮後的劑量喔)。
4.是否有其它加分副配方
瑪卡常見的加分副配方有精氨酸、南非醉茄、鋅。以《瑪卡益生菌》來說，瑪卡搭配成分有：TWK10運動益生菌（滅活型） 台灣自行研發的益生菌，且榮獲台、美兩國發明專利及《2021年美國年度最佳運動營養原料》（Ingredient of the Year: Sports Nutrition），劑量添加到3000億cells時，與瑪卡一起吃，不僅增強體力，甚至對能夠輔助運動表現，可為產品更加分；南非醉茄（Ashwagandha） 被譽為印度人參，具有增強體力 、滋補強身及幫助入睡的功能。目前國家限制每天最高攝取劑量為250毫克；鋅（Zinc） 有助於維持生長發育與生殖機能。增進皮膚健康。有助於皮膚組織蛋白質的合成。
5.挑選不含任何甜味劑、香料的產品
瑪卡的味道本身比較重，有商家會添加檸檬酸、蘋果酸、香料和甜味劑來蓋味道，但這樣的成分含糖量非常的驚人，每包就有1公克以上的糖份，小小一包的熱量更高達20大卡，長期補充容易造成負擔。如果可以選擇不添加額外調味劑，每包的熱量僅有不到4大卡的熱量的瑪卡益生菌，相對來說會更沒有負擔！
瑪卡怎麼吃？瑪卡何時吃？吃瑪卡的建議量
瑪卡一般來說，空腹或飯後吃都可以，但會推薦飯後吃，更可以完整吸收瑪卡的營養素。以瑪卡益生菌來說，一天2包，飯後補充，例如早餐飯後+午餐飯後，並建議在中午前吃完，比較不會影響睡眠。若不方便分成兩次吃的話，也可以早（或午）餐飯後一次吃兩包，這樣吃起才會比較有感哦。
瑪卡有副作用嗎？3大注意事項告訴你
吃了瑪卡會有什麼副作用嗎？擔心自己是否合適補充的你，建議可事先詢問專業醫師，營養師提醒注意以下3大事項：
1.因瑪卡含有甲狀腺腫素（goitrogen），患有甲狀腺疾病患者請在補充瑪卡前詢問醫師的意見。
2.孕婦、哺乳婦女：請勿使用瑪卡，因目前至今尚未有足夠的相關實驗證實對這些族群的安全性。
3.正常人食用瑪卡並不會擾亂代謝，但如果有重大疾病，請勿自行使用瑪卡。
瑪卡吃多久才有效？
介紹了瑪卡的功效、吃法及推薦挑法，那麼瑪卡吃多久才能感受到功效？由江欣樺營養師來為你提供專業回答！
1.瑪卡要吃多久才會有效？
每個人的體質不同，感受性也不一樣！根據科學研究結果指出，每天食用1500毫克的瑪卡，8週後有助於調節生理機能。
2.瑪卡和B群有什麼差別？
B群綜合維他命與瑪卡對於增強體力都會有幫助唷，B群綜合維他命幫助促進精神旺盛，瑪卡幫助活動力、戰鬥力。如果說B群是基本配備，瑪卡就是加分的成分。一起補充會更好唷，但只能擇一的話，我建議補充B群，先將基礎打好哦。
許多男性為了調整體質，會選擇吃「瑪卡」，而市場上常見不少瑪卡相關產品，都強調可以幫助男性機能，根據江欣樺營養師的解說後，我們了解到，瑪卡是款全方位營養補充品，男女都可以補充，此外，維持日常良好的飲食、作息、與生活習慣，保持充足睡眠、與適當的運動，才能真正維持健康之道。
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