食農教育推廣 大同國小收割趣
嘉義縣大同國小積極推動本土與食農教育,今年二月份在鹿草鄉友酵農場舉辦腳踏「食」地插秧課程,插下秧苗歷經約四個月的等待以及細心照顧後,終於在日前進行感恩收割活動。現場也邀請到縣長翁章梁、議員林緗亭、劉雅文、詹琬蓁及與會來賓,一同來跟學童們進行收割。
規劃的食農教育課程包含,學習稻米的成長變化、辨別稻米種類、收割澄黃的稻子、布置創意稻草人,以及稻梗資源再利用的DIY迷你掃把。大同國小校長周濟仁表示,透過閱讀、分享及體驗活動激起學童能有理解、表達與應用的能力。
現場每個人頂著烈日,頭戴斗笠,戴上手套,手持鎌刀,排隊下田收割。縣長翁章梁也一起與學童下田收割,並教導學童們左手需要握好稻梗,右手持鐮刀水平的割下稻子,並且留下15至20公分的稻頭。大家雖然揮汗工作,但卻是甘之如飴。
縣長翁章梁表示,四個月前插秧學童們在這插秧,今天原班人馬重回友酵農場進行感恩收割活動。嘉義縣為農業縣,未來希望我們的孩童能參與整地、插秧、收成以及觀察稻子變化,這才是完整的食農教育。落實食農教育,近一步轉為品格教育,更感恩土地、感謝農民、感謝食物。
校長周濟仁說明,學童除了健康蔬食與保護土地的課程外,學校還邀請專業的師傅到校指導孩子動手做碗粿和麻糬等,讓學童透過食農料理課程,更認識米食的種類及營養價值,貫徹從田間到餐桌的全方位飲食文化教育。期望喚醒孩子珍惜食物、友善土地,更認識在地食材與本土農業的文化價值及重要性。