臺中市大安區農會完成打造大安區肉品市場福利社餐廳。清水農會總幹事顏秋月肯定安農五寶加工的魯肉飯及套餐都是一流的口味。（記者陳榮昌攝）
大安區農會用心打造大安區肉品市場福利社餐廳，所推出的菜色食材，採皆用生產履歷的飛天豬安農五寶農作物做為餐館經營主軸，志工媽媽的手藝菜色是經過名師的半年的訓練及調製，可說最具鄉土美食，讓消費者吃得安全又健康。五日舉辦飛天豬主題餐館試營運，清水農會總幹事顏秋月邀請，品嚐魯肉飯及套餐，肯定都是一流的口味，屆後農會有會餐，會盡量這辦理。
大安農會總幹事蔡建宗表示，飛天豬主題餐館經營理念，係基於吃當季、食在地，吃得安全、吃得放心的理念，儘可能用在地產銷班所生產之新鮮食材，青蔥、芋頭、苦瓜、格藍芽等，另採用產銷履歷米、肉品(排骨、爌肉、豬腳)，佐以其他便當食材，做出色、香、味俱全的飛天豬主題館美味便當，供在地民眾另一種選擇。
今年七月初於農會四樓家政教室廚房，在餐業名師，教授楊鵑華嘗試料理產銷溯源食材便當研發中，教導八位志工媽媽料理廚藝，初期供給農會員工午餐便當，活動訂購的一般民眾對便當反應評價不錯，由於農會四樓家政廚房空間狹窄不便，遂將料理廚房轉至大安區肉品市場福利社餐廳。現行試營運提供員工及押運、司機人員便當百餘份，未來將受理機關團體預約訂購，已有大安區內迫不及待要訂購；但為求審慎評估規劃起見，將於一切準備就緒上軌道後再對外正式開幕營業。
五日舉辦飛天豬主題餐館試營運，桌上排皆有生產履歷的香腸、爌肉、青蔥、芋頭及九降風及酸肉白菜等飛天豬安農五寶農、畜產品食材，蔡總幹事與農會各股主管和部份農民一起品嚐，並特別邀請清水農會總幹事顏秋月到場蒞臨指教，當顏秋月一口品嚐到魯肉飯時，直說，不一樣就是不一樣，肉香足，甜而不膩，絕不輸高雄目前盛行韓準市長所吃的魯肉飯。
蔡建宗說，飛天豬主題餐館發標設計規劃符合食品安全衛生標準之空間，著實花費不少人力及費用，在十二月總算人員及餐廳有了雛型，進而提供大安區肉品市場員工及押運、司機人員午餐，另有提供安農五寶產銷履歷食材為主要食材的饗宴，提供預約辦桌，午餐時間還有簡單又便宜的小火鍋及快炒，屆後消費者吃好也可在旁的櫃台自已選購食材。
