宏國德霖科技大學餐旅管理系18日晚間舉行畢業成果展，以『五福霖宴』為主題。（圖／記者黃村杉攝）
宏國德霖科技大學餐旅管理系18日晚間舉行畢業成果展，以『五福霖宴』為主題，將台灣當地的廟會元素融合進高規格的西式飯店服務流程中，給人以中西併，讓人有耳目一新的感覺。該成果展活動的開場表演是以演奏戰鼓，甫開場就帶給各位賓客熱鬧的廟會氛圍。
羅仕鵬校長表示，要感謝餐旅系所有老師的辛勤指導及無私的奉獻，也向所有參與成果展的同學們，將所學盡心精湛的展現發揮所長，還有貴賓的蒞臨與家長們的撥冗參加，使此次成果展增色生輝。並指 5月3日「地表最強飯店大聯盟」聯合招募活動，當天參與面談總人數達378人，媒合通過人數246人，媒合率65%。
羅仕鵬指出，『五福霖宴』的五福含義是「夢想成真好幸福，步會展鴻福，親朋好友送祝福，父母長輩享清福，參加宴會飽口福」。而「霖」字擷自校名「宏國德霖科技大學」，同樣也寓指福澤能如甘霖般沐澤本場宴會，福及各界人士及莘莘學子們。「宴」字即指本場宴會，希望五福四海的福氣都能融入本場宴會，給予到場貴賓與畢業生最好的祝福。
宏國德霖科技大學餐旅管理系有許多優秀的學生選手參加了國內外的各項競賽，在各個領域都獲得了不俗的表現。餐旅廚藝設備或師生表現，在業界以及學界已有「北有宏國德霖」的美譽！因此，這次成果展更有別於以往的呈現方式，就是著重在不同餐旅技能選手們的成果展現。
德霖指出，開場的口布秀是由獲得健行好棒盃團體餐檯佈置組（大專組）冠軍的顧子平、楊欣恬及獲得觀光盃全國房務鋪設服務競賽第一名的莊蕙瑄以及黃詩珈同學共同配合同學設計，以不同的口布造型寄託相同的對畢業學子的祝福。
此外，還將內場的烹調作為一項表演帶到了外場，第五道餐食「國士無雙豬肋排」由獲得了2017日本山梨縣國際料理大賽4道主菜金牌的丁永昱同學主刀，誓將美味的佳餚更貼近賓客。另在飲料調製的部分，曾在2015榮獲馬來西亞廚藝大賽無酒精飲調項特金及桌邊烹調火焰水果銀牌的蘇鈺翔同學結合在地台灣文化,設計了一款中西合併的調酒，由獲得了全國青年侍酒師盲飲白酒組第二名的黃芃茵同學等共6位調酒社優秀選手做現場調酒，相信定能讓賓客流連忘返。
德霖表示，在宴會結束必有的水果拼盤中，選手也暗下功夫，曾在2016年馬來西亞廚藝大賽中榮獲餐桌擺設雙人組金牌的黃千芸同學聯手其他選手，將在桌旁直接為賓客做水果雕刻，希望從始至終都能帶給與會貴賓賓客至上的尊榮之感。 同時也特別感謝馬祖縣政府、馬祖酒廠、台灣雀巢公司、欣臨企業公司以及高慶泉食品公司的友情贊助。
