台中市食安處抽驗祭祖食品，台糖量販西屯店販賣的大黑干驗出防腐劑超標。（圖／台中市衛生局）
清明節即將到來，不少民眾已著手進行掃墓事宜，並採買祭祀用物品、清明節用料理食材。台中市食品藥物安全處日前也派員前往全市生鮮賣場、傳統市場、烘焙食品行與雜貨商店等處抽驗祭祖食品，包含17件粿類、23件麵龜壽桃、24件蘿蔔糕、28件未調味豆干、20件麵腸素肚與30件潤餅皮等共142件，檢驗防腐劑、著色劑、甲醛等，結果「好巧利包子店」麵龜、台糖量販西屯店大黑干共2件檢出防腐劑不合格，食安處已要求下架並將依規進行後續調查辦理。
食安處表示，這次抽檢的違規麵龜製造商為清水區「好巧利包子店」自製的麵龜，檢出防腐劑去水醋酸0.17 g/kg，違反不得檢出的規定；業者表示，這批成品約製作250個，當日販售對象為散客已完全售完。全案依違反食安法第18條規定，將依規裁罰3萬元以上300萬元以下罰鍰。
另外，在豆干部分，則是在西屯區「台灣糖業股份有限公司量販事業部」（台糖量販西屯店）抽驗的大黑干，檢出防腐劑苯甲酸0.72g/kg，超過限量0.6g/kg的標準，食安處除立即通知販售場所產品下架、不得販售外，由於違規大黑干的製造源在台南市，食安處已將全案移至台南市政府衛生局進行後續辦理。
台中市食品藥物安全處抽驗祭祖食品，「好巧利包子店」販賣的麵龜驗出不該檢出的去水醋酸。（圖／台中市衛生局）
食安處指出，部分業者為防止食品腐敗變質，往往會添加防腐劑於食品中，延長保存時間，但法規對於防腐劑使用範圍、用量及規格有相關規定限制，這次違規產品檢出的「去水醋酸」，依規定只能使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油且有限制用量規定，若過量添加且長期食用，可能出現食慾變差、體重減輕情形，並影響肝、腎功能及人體健康。
食安處呼籲食品製造業者善盡自主管理責任，遵守法規合法正確使用食品添加物，以免違法受罰，也提醒民眾選擇信譽良好商家購買食品，並留意店家作業場所是否清潔衛生，確保購買食品衛生安全。民眾若有任何食品安全衛生問題，可向台中市食安處洽詢（洽詢專線04-2222-0655）。
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