想吃到最流行、最前衛的曼谷泰式美味，今年夏天完全不必特地飛泰國！以匯集泰國各區特色料理聞名的饗賓集團旗下品牌「饗泰多 泰式風格餐廳」，今年暑假由核心主廚團隊親赴泰國實地考察，第一手掌握當地最新飲食潮流。

主廚團隊深入走訪曼谷人氣排隊名店、道地街邊小吃、在地夜市與網美甜點名店，將一路蒐集的風味靈感與香料美學，精準轉化為品牌專屬的「泰味漫遊」企劃，一口氣研發超過 20 道全新重量級料理！首波將於 7 月 15 日起強勢推出 10 道夏季限定泰味。同時，「饗泰多台中大遠百店」也宣布將於 7 月 9 日盛大開幕，除了有多項開幕大福利外，宮廷新菜「魚鬆西瓜涼拌」更將在台中大遠百店搶先震撼上桌，讓中台灣的消費者不用出國，也能秒級品嚐最真實、最潮流的泰國風情！

大數據拆解曼谷飲食潮流！傳統底蘊跨界現代特色，打造「泰味漫遊」新高峰

饗泰多主廚團隊在這趟硬核的考察之旅中，深入觀察泰國當地的常民飲食文化，細究不同地區的食材運用、辛香料黃金比例與大火烹調手法，並參考曼谷泰菜近年「國際化」的流行風味趨勢，將道地風味重新演繹，打造出兼具傳統歷史底蘊與現代視覺特色的全新菜色。

首波登場的特色主打，絕對顛覆台灣饕客的味覺想像：

【宮廷消暑極致】魚鬆西瓜涼拌：
這道菜源自於泰國宮廷的傳統消暑祕寶。在沒有冷氣的古代，泰國人善用當季多汁鮮果與在地香料，以香甜爆汁的紅肉西瓜，大膽搭配鹹香鹹鮮的特製魚鬆與香脆油蔥酥。透過「鹹甜交織」的獨特物理口感展現豐富的味覺層次，是順應熱帶氣候、善用天然食材的開胃殿堂級聖品。

【百年靈魂融合】蒜酥松坂蝦醬拌飯：
將在泰國已有數百年歷史的靈魂老蝦醬，與極品白飯及蔥油一同下鍋大火乾炒，精準保留濕潤鹹香且濃郁不厚重的迷人口感；頂層搭配焦香四溢、Q彈脆口的現烤炙烤松坂肉，最後撒上靈魂金黃蒜酥，成為整道料理最畫龍點睛的味覺大金鑰。

有別於傳統冬蔭功！「青檸酸辣海鮮湯」極致清爽，楓糖炙烤子排鮮嫩爆汁

除了經典口味的精緻演繹，饗泰多也透過多變的複合式烹調手法展現道地風味。「楓糖炙烤子排」極其講究食材間的搭配吃法，先以香茅蒸煮注入鮮明且洗鍊的泰式木質香氣，再刷上主廚特製蜜香燒烤醬進行高溫炙烤。甜鹹交織的醬香完美鎖住飽滿肉汁，口感厚實卻不顯油膩，搭配一旁清爽微酸的現醃花椰泡菜一同享用，讓濃郁與清新的風味在舌尖優雅交織。

另一道湯品控必點的「青檸酸辣海鮮湯」，則大刀闊斧有別於台灣人以往熟悉的「冬蔭功（Tom Yum Goong）」傳統紅湯泰國酸辣湯。這次團隊特別將曼谷在地最新流行的「清爽酸辣靈感」帶回台灣，將嚴選海鮮加入南薑、香茅與野生檸檬葉慢火燉煮，最後加入適量精純蝦膏提引鮮味，不加過多厚重椰奶，為海鮮湯注入更純粹、更有層次的極致鮮美。

曼谷夜市排隊神物登台！「雙醬金磚土司」混搭經典泰奶、特調飲品啵啵清爽消暑

甜點與飲品同樣緊扣泰國當季的最新流量密碼！

曼谷街頭人氣王：雙醬金磚土司

這是近年曼谷街頭與各大潮流夜市（如喬德夜市）人氣居高不下的排隊名物。主廚此次考察特地將這股甜點風潮無縫帶回台灣。現烤土司打造出「外極酥、內極軟」的冰火雙重口感，沾醬則高規格配備了經典斑蘭葉醬與特製泰奶煉乳雙醬組合，香甜濃郁卻完全不膩口，100% 呈現最具話題性的曼谷甜點美學魅力。

除了上述五道融合經典與潮流的特色美食，饗泰多這次全新限定菜色還同步推出了慢火燉煮、醬汁濃郁的「帕能咖哩雞」、風味多層次的下飯神器「金沙滑蛋高麗菜」與溫潤療癒的「椰奶菇菇雞湯」。

飲品方面則推出兩款泰國當地年輕人最愛的潮流特調：

1.「荔枝冰茶啵啵」： 果香濃郁搭配氣泡感，消暑解膩。

2.「椰夏薄荷泡泡」： 讓斑蘭葉的獨特清香與清爽薄荷回甘口感在口中完美結合。

共 10 道泰味限定料理 7 月 15 日起將在全台饗泰多門市搶先上桌！今年度「泰味漫遊」20 道全新料理也將在後續各季度陸續解鎖推出。在這個適合聚群狂歡的盛夏時節，饗泰多誠摯邀請所有喜愛泰式潮流美食的民眾趕緊相約聚餐，跟著品牌超萌代言人「小象哥」的腳步，在台灣共同展開一場最有深度、最有尊榮感的泰味探索之旅！