
台南晶英ROBIN'S牛排館推「仲夏狂歡吃肉日」吃到飽
台南晶英ROBIN’S牛排館限時推出「仲夏狂歡吃肉日」,主廚黃國維取材美國南方燒烤文化,講求慢火煙燻讓肉質軟嫩入味,打造帶骨牛小排、豬肋排、香料雞腿、手工香腸等豪邁肉品主餐,搭配特色佐菜與醬汁、海鮮沙拉吧通通無限量供應。
即日起至8月28日,每週一至四午晚餐限定,每位1,980元,只要再出示今年出國機票票根,加碼再折300元,回饋旅人大口嗑肉的瘋狂食慾,用餐喜愛來杯美酒的饕客,也可現場加點啤酒或是府城風味調酒,由專人桌邊服務,讓食肉體驗更加盡興有味。
ROBIN'S「仲夏狂歡吃肉日」餐期皆有專人推出行動吧檯於現場調酒服務
「仲夏狂歡吃肉日」所推出的系列菜色,均由黃主廚精選優質肉品,並以精湛火候與細膩工藝呈現料理,慢烤帶骨牛小排是將帶骨牛小排以獨門香料醃製三天後,再經碳火慢烤,帶骨邊筋膜在高溫下轉為更加Q彈有嚼勁。煙燻豬肋排則是以美式肯瓊香料醃漬後燒烤,刷上濃郁BBQ醬,口感香甜、吮指回味。燻烤香料雞腿是將台灣土雞腿用鹽水醃漬後風乾,澆淋醋水提香後烘烤至外皮金黃酥脆。還有由主廚親手灌製的香料豬肉香腸,融合台式肉腸與西方風味,脆口扎實,相當飽足。
為豐富味蕾層次,現場提供三款主廚熬製醬料佐餐,阿拉巴馬白醬是以美乃滋為主,結合奶香與辛香料,特別適合搭配雞腿排,傳統BBQ醬以濃郁番茄為基底,煙燻香氣與甘甜尾韻完美平衡,再來是選用正港墨西哥進口的煙燻辣椒製作的美墨風味辣醬,先將辣椒浸泡於香料番茄醬汁中,經慢火熬煮,中辣溫順,愛吃辣的食饕千萬不要錯過。配菜部分提供醃漬紫洋蔥、海鹽豆薯條、高麗菜絲沙拉、墨西哥烤玉米以及布里歐麵包,開放自己DIY製作小漢堡,增添用餐趣味。
本次「仲夏狂歡吃肉」活動讓調酒不再只是夜晚限定,平日中午也有調酒師推出行動吧檯現場服務,酒單特選在地食材如關廟鳳梨、冬瓜糖、芒果米麴與懷舊蜜餞來設計,融入府城文化意象,調製出多款色香味俱全的夏日微醺調飲,單杯350元起。凡房客於ROBIN’S參加此活動,出示房卡即可免費兌換乙杯,讓這場食肉盛宴更添驚喜。以上價格需另加一成服務費,訂購專線:(06) 390-3010 / 線上訂位:https://silktn.com/pBOOK
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