大里農會林調源班長用心管理糯米荔枝 拍賣出245元/公斤的佳績

記者林重鎣/台中報導 2023-07-19 06:20

林班長的糯米荔枝。林重鎣

台中大里農會果樹產銷班第七班林調源班長生產的糯米荔枝,在今年6月中旬於台北果菜市場拍賣出每公斤245元的佳績。惟幾天後,因為今年荔枝普遍盛產,市場荔枝供過於求,拍賣價格快速跌落,但林班長的荔枝價格仍然維持一定水準。

現年72歲的林調源班長原本從事汽車買賣,在二十幾年前回來接手父親的荔枝園,全心投入照顧父親留下的黑葉和糯米糍荔枝。雖然算是半路出家,林班長表示除了父親留下來的經驗,自己也在這二十幾年中不斷學習,透過嘗試和觀察,累積許多「撇步」,且不輕易對外傾授。經本人追問之下,班長透露幾個要點:「環刻、疏枝、疏花和疏果」,糯米荔枝需要充足的光照才可以在適當的時機均勻轉色、成熟,呈現漂亮、討喜的鮮紅。

拍賣市場價格不僅每天都是浮動的,同個人同一天採收的荔枝,也可能有很大的價差。林調源班長說,要累積多年的口碑,才能有穩定的價格,重點就是每批貨的品質都要顧好,這樣子客戶在拍賣市場一看到他的代號,就會用較高一點的價格跟別人競價。

雖然跟林班長聊起他漂亮時幾乎又是黑葉荔枝的兩倍。要把握荔枝的最佳風味期,能請工人來幫忙是最好的,但現在不僅缺的成績時臉上總是掛著笑容,但他仍無奈地表示缺工問題是現在最不可抗力的因素。荔枝採收時間短,往往果農都要在1個禮拜左右的時間採收完一大片的果園,加上枝葉生長特性不同,糯米荔枝採收工工,工資又很貴,就連收入較好的林班長都捨不得請工人來幫忙,也只是夫妻倆再找一兩位親朋好友來幫忙而已。

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