大里農會林調源班長用心管理糯米荔枝　拍賣出245元/公斤的佳績

林班長的糯米荔枝。林重鎣

台中大里農會果樹產銷班第七班林調源班長生產的糯米荔枝，在今年6月中旬於台北果菜市場拍賣出每公斤245元的佳績。惟幾天後，因為今年荔枝普遍盛產，市場荔枝供過於求，拍賣價格快速跌落，但林班長的荔枝價格仍然維持一定水準。

現年72歲的林調源班長原本從事汽車買賣，在二十幾年前回來接手父親的荔枝園，全心投入照顧父親留下的黑葉和糯米糍荔枝。雖然算是半路出家，林班長表示除了父親留下來的經驗，自己也在這二十幾年中不斷學習，透過嘗試和觀察，累積許多「撇步」，且不輕易對外傾授。經本人追問之下，班長透露幾個要點：「環刻、疏枝、疏花和疏果」，糯米荔枝需要充足的光照才可以在適當的時機均勻轉色、成熟，呈現漂亮、討喜的鮮紅。

拍賣市場價格不僅每天都是浮動的，同個人同一天採收的荔枝，也可能有很大的價差。林調源班長說，要累積多年的口碑，才能有穩定的價格，重點就是每批貨的品質都要顧好，這樣子客戶在拍賣市場一看到他的代號，就會用較高一點的價格跟別人競價。

雖然跟林班長聊起他漂亮時幾乎又是黑葉荔枝的兩倍。要把握荔枝的最佳風味期，能請工人來幫忙是最好的，但現在不僅缺的成績時臉上總是掛著笑容，但他仍無奈地表示缺工問題是現在最不可抗力的因素。荔枝採收時間短，往往果農都要在1個禮拜左右的時間採收完一大片的果園，加上枝葉生長特性不同，糯米荔枝採收工工，工資又很貴，就連收入較好的林班長都捨不得請工人來幫忙，也只是夫妻倆再找一兩位親朋好友來幫忙而已。

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