2023全國有機茶TAGs評鑑 慈心淨源茶榮獲4特選獎2精選獎

記者吳順永/台南報導 2023-07-01 10:27

慈心有機農業發展基金會淨源茶場於2023年6月,參加由行政院農委會農糧署、茶業改良場、台北市瑠公農業產銷基金會舉辦的「2023第四屆全國有機茶分類分級評鑑」活動,以球型有機清香烏龍茶、條型有機包種茶兩款茶品共6個茶樣,榮獲4個特選獎、2個精選獎的優異成績,呈現色香味豐富又穩定的有機茶風味,再次肯定慈心淨源茶15年來的堅持與用心。

珍貴的國寶級採茶阿嬤愈來愈少,突顯農業缺工困境(慈心基金會提供)

珍貴的國寶級採茶阿嬤愈來愈少,突顯農業缺工困境(慈心基金會提供)

評鑑活動採用臺灣茶分類分級系統(TAGs)制度,由產官學界組成的專業評審團,依茶樣進行外觀、水色、香氣、滋味的品評與分析。因此,遴選出的優質茶品,更加肯定有機茶園的管理及製茶師的技藝。今年受到氣候變遷的影響,臺灣連月乾旱,茶葉產量普遍減產三成,在在考驗栽培過程特別強調自然循環及生態平衡的有機茶園。

為了進一步提升淨源茶品質,慈心淨源茶場於2022年底經農委會補助購置「茶葉色彩選別機」,用機器判斷茶葉的顏色,分出茶葉、茶枝、茶梗、黃片等提高茶葉的品質,這也是全臺第一座「有機茶葉專用」的選別機。

淨源茶場場長陳儷芳表示,國寶級的採茶阿嬤愈來愈少,需要靠機器輔助採收,色選機可以減少人工挑選茶枝、茶梗的人力和時間,也能緩減農業缺工的困境。期盼未來這臺有機茶葉專用的色選機,能為臺灣有機茶的品質與數量貢獻一分心力。

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