明台常請外籍主廚教學。林重鎣攝
霧峯林家花園明台高中10月23日上午10時與世界排名Top 14瑞士HTMi飯店管理大學締結姊妹校， 未來明台高中學生可至該校修習專業課程，成績合格後同時取得2張 畢業文憑，強化兩校升學及餐飲教學專業合作； 接續在明台高中國際級餐飲廚藝中心進行廚藝講座， 由剛結束杜拜巡迴教學的世界廚藝冠軍Andy主廚示範「 蕾絲捲心餅(Brandy Snaps)」與「翻糖裝飾(Sugar Decorations)」，主廚精緻巧思的手藝， 現場學生邊看邊筆記把握學習機會，不但體會頂級料理的精髓， 更能提升創意思維與國際視野！
瑞士HTMi飯店管理大學校長伊恩‧拉莫表示，瑞士HTMi飯店 管理大學瑞士HTMi飯店管理大學享譽盛名， 不僅為瑞士世遺保護區內唯一學校，更是一所以培訓飯店、 餐飲管理、休閒及旅遊業人才為主的專業學院，是2012倫敦奧運 、2014索契冬季奧運、2016里約熱內盧夏季奧運指定協辦單 位；這次在台中市教育局的推薦下， 能跟台灣知名學府明台高中這樣頂尖的學校結盟，感到非常興奮， 期待未來合作愉快，協助培養學生國際就業能力。
國際主廚Andreas特別表示，第一次來到台灣， 明台高中處處是古蹟，校園綠草樹木很多很美， 還有一座充滿歷史與故事的林獻堂博物館，令我感到十分驚訝！ 也讓我有回到瑞士的感覺。因為明台高中讓我愛上台灣， 列為我心目中最美的國家前十名！主廚現場示範異國甜點， 幽默風趣的專業講解，讓現場同學都說「身為明台的學生， 真是太幸福了！」，主廚讚嘆明台高中專業設備與環境，更以「 人都會肚子餓，廚師必不會失業」， 期許同學就讀餐飲是正確的選擇！
明台高中林承俊副校長與瑞士HTMi飯店管理大學校長伊恩‧ 拉莫在台中市教育局高中職教育科長湯惠玲、 明台高中餐飲國際班導師與同學共同見證下簽訂友好合作備忘錄， 互贈紀念品； 林承俊副校長代表學校致贈霧峰林家花園五桂樓紀念酒， 代表兩校情誼長長久久， 更感謝教育局推薦與肯定明台高中餐旅教育辦學的口碑與績效！
明台高中專業接軌國際，與法國藍帶Le Cordon Bleu餐旅學院、義大利ALMA國際廚藝學院、日本Glamo ur美容學院、新加坡萊佛士設計學院Raffles Design Institute、義大利創新學院、澳洲邦德Bond大學、 義大利DIEFFE專業學院等海外學校結盟合作， 長期推動主廚廚藝講座、師生海外遊學、課程技術研發等活動， 深受學生與家長的肯定。去年起開辦特色招生餐飲國際班， 更是來自各地對餐飲有興趣的國中畢業生報考入學， 成為培育料理烘焙金牌與年輕主廚的國際夢想技職學園！
