為推廣環保餐飲文化，台中市的「綠色餐廳」第三年開始招募，今年目標將招募100家業者參與，也希望將台中市優質吃的文化及品質兼顧環保理念的餐廳一同加入。
圖說：台中市府環保局綠色餐廳招募進入第三年，副局長吳東燿在記者會中邀請業主加入。（記者賴淑禎攝）
臺中市政府環境保護局6月17日上午在臺中州廳前廣場辦理「食尚綠餐～臺中金讚」綠色餐廳招募記者會，活動現場邀請環保局、衛生局及農業局長官與參加評鑑的餐館業者，共同響應這次招募開跑活動，歡迎有意願者請把握機會踴躍報名。
環保局副局長吳東燿這主持記者會時指出，臺中市自102年推動綠色餐廳以來，首年有 46家餐館業者獲獎，於103年參與評鑑業者增加近1倍計有88家獲獎，顯見其指標性及消費市場能見度，而台中市推動綠色餐廳三年來主題一直都沒變，未來評鑑通過綠色餐廳的業者，環保局也會主動協助宣傳，讓更多人知道。
另外環保局洪正中局長表示，綠色餐廳評鑑指標嚴格，並由專家學者及環保團體參與評鑑，能通過評鑑獲獎者實屬不易及值得肯定；另為推動垃圾源頭減量，鼓勵消費者自備餐具，歷年獲頒綠色餐廳業者有41店家響應加入本市「餐餐具到好餐廳」自主性提供消費者自備餐具享優惠（如折價、集點優惠、加菜或加量等不同優惠）。誠心邀請市民朋友支持綠色餐廳多加消費，以鼓勵獲獎業者對保護環境之用心及熱忱。
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保局表示，只要是設立於台中市之各餐館業者，且具備合法、減廢、整潔、衛生、節能及綠色消費等六項措施作為，均可向臺中市政府環保局提出評鑑申請，報名期限至104年8月15日止；在受理報名後辦理初評及複評作業，針對通過複評的餐館業者，將於年底公開表揚頒發「綠色餐廳」獎牌及協助綠色餐廳優惠訊息露出。
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