網紅名店初禾手作甜點 每吃一口就像在渡假

地方中心/採訪報導 2022-07-15 13:21

芒果生乳戚風—吃出幸福的滋味。

如用食物來形容幸福的滋味,甜點絕對是第一名;如要從眾多的甜點店,找出收服大眾味蕾的店,那麼初禾就是一間耕耘了多年,熬成網紅名店的實力派甜點殺手。

為了讓初粉控們,一年四季都保持甜點嚐鮮感,網紅名店初禾從創業至今,每月會更換新甜點樣式,選用在地新鮮水果,像二月紅咚咚的大湖草莓,六月多汁的愛文芒果,產季長的鳯梨和百香果,全都融入了那輕柔細緻,帶著乳香鮮甜的糕體內,品嚐起來像夏日吃進了冰淇淋,冬天吃進了暖陽般的療癒人心。

大片落地玻璃門窗,映入眼簾的是「初禾」兩字像娃娃體般可愛的店名,綠色植株搭配著美麗的乾燥花束,L型胡桃木質吧檯位於中央,配上白色北歐風格桌椅,小巧細緻帶著輕奢華風的佈置,坐在這裡,即使不出國也像在渡假。

空間呈現輕盈的亮透感 。

空間呈現輕盈的亮透感 。

乾燥花藝佈置的休閒區 很適合拍照打卡。

乾燥花藝佈置的休閒區,很適合拍照打卡。

芒果生乳戚風,選用北海道十勝生乳搭原味戚風蛋糕,配上小花捲似的愛文芒果片,水果自然的酸甜味與乳酪奶香味混搭後,變成輕乳酪口感,軟綿乳酪入口即化,下方蛋糕又加入兩層奶霜夾水果切片,每吃一口進去都像是夾著幸福般,嘴角忍不住泛出微笑來,不論一人獨享或是與朋友相伴而來,都令人有相見恨晚之感。

芒果生乳戚風—吃出幸福的滋味。

芒果生乳戚風—吃出幸福的滋味。

除了芒果照例是食材的主角外,優格乳酪餡與杏仁塔皮的表現也照常不遜色,冰涼酸甜的優格乳酪餡十分清爽,底下的杏仁塔皮更成了這甜點最令人喜愛的部份,滿嘴優格與芒果的酸甜香汁注入杏仁內,點綴著飽滿堅實的藍莓,更豐富口感的層次,夏日的燥氣,全被這道甜點給擊退了。

芒果乳酪塔—口感層次非常豐富。

芒果乳酪塔—口感層次非常豐富。

愛文芒果這回配上柳橙晶凍,慕斯當主體,由於慕斯中不含麵粉,口感十分輕盈,奶香般滑潤的慕斯,與半冷凍過的芒果和柳橙晶凍交融而成,吃起來像是水果冰淇淋般,夏天吃最清爽,包管你吃一片還不夠,吃完還想再外帶一盒才過癮。

熱帶水果慕斯—像水果冰淇淋般 輕盈爽口。

熱帶水果慕斯—像水果冰淇淋般 輕盈爽口。

為了與甜點控們分享最自然原始的美味,初禾手作甜點並無過多的裝飾,也沒有加進太多的奶油、色素、香精,甜點最主要著重在原料的重現,沒有傳統西點的甜膩濃重,吃起來較無熱量負擔。

原本只在雲林斗六起家的初禾,如今全省已有三間分店,全新裝潢後的嘉義店,如同一場輕旅行般,走出家門,發現原來初禾就在離家不遠的地方。

初禾—手作甜點—咖啡—回嘉店
電話:(05)2250-386
地址:600 嘉義市西區民生南路137號
https://www.facebook.com/chiayi.chuho


房地產相關新聞

留言討論區

相關閱讀推薦
相關閱讀推薦