銅鑼灣金鐘燒臘同步推出斬料及燒臘便當。
台中知名「銅鑼灣文記港式餐廳」的「金鐘燒臘」美味深受消費者喜愛，近日大動作改版，推出純買燒臘的「斬料」外帶服務，所謂斬料就是想吃多少買多少，並同步推出燒臘便當，提供外帶者多一種美味新選擇。此外，即日起至12/31止，凡購買金鐘燒臘「斬料品項」或「燒臘便當」，+1元就可以加購玫瑰油雞一份，每日限量60份，賣完為止喔。
銅鑼灣金鐘燒臘深受消費者喜愛。
燒臘美食源於廣東，更是香港的靈魂美食之一，而香港人買燒臘除了常見的便當雙拼、三寶飯外，更普遍的是純買燒臘，就是香港人說的《斬料》。與台灣滿街都是的燒臘便當不同，斬料的靈魂在於想吃多少《斬》多少，不多不少，剛好就好，這個消費模式就是金鐘燒臘想帶給顧客的港式體驗。
金鐘燒臘除了蜜汁叉燒、明爐燒鴨、脆皮燒腩和玫瑰油雞之外，最吸睛的主角就是「燒鵝」。「燒鵝」鵝肉的肉質比鴨肉厚、軟嫩且油脂豐富自帶香氣，鵝油更是高級食材，因此，在香港受歡迎的程度甚至超越烤鴨！
師傅會依消費者需求，想吃多少就斬多少，呈現港式燒料斬料服務精神。
銅鑼灣的烤鴨是精選宜蘭、約三公斤重的櫻桃鴨，大小及皮的厚度剛剛好，經適度火侯炙烤後，呈現皮脆肉多汁的口感，因此，受歡迎程度與燒鵝並駕齊驅。
燒臘部分特別推出肥瘦各半、以及全瘦的叉燒肉二款，前者是選用「梅頭」肉，也就梅花肉前段部分下去製作，後者是選用瘦肉比例高的後段，前者軟嫩、後者軟Ｑ，可符合不同喜好的消費者需求。
銅鑼灣金鐘燒臘的斬料僅提供外帶服務，40年功夫的老師傅操刀，從半肥瘦叉燒到港式最經典的燒鵝一次滿足，吃經典的香港燒臘免出國就能體驗。
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