台中蜂華及相關產品
外埔、霧峰、太平為臺中市龍眼主要產區，養蜂產業興盛，地方農會輔導蜂農成立養蜂產銷班，民國98年台中縣市合併前，在台中縣府及農會積極輔導下，為確保品質及建立品牌，農政單位除輔導農會辦理蜂蜜評鑑，當時並將龍眼蜂蜜命名為「台中蜂華」，申請商標註冊。其中外埔農會起步最早，蜂農每年參加政府蜂蜜評鑑，都有優勝事績，亦成為「台中蜂華」主要供應區。
養蜂場
「台中蜂華」為臺灣臺中市所生產的高優質蜂蜜代表，經過臺中市政府邀集專家學者臺中市專業蜂農，透過公平、公開的評鑑甄選活動中所評選出來，通過各項的安全檢驗，是臺中市蜂蜜中的精華，特命名為「台中蜂華」
養蜂產銷班長也是神農獎得主的鄭金崑指出，外埔區養蜂登記有11戶，他們每年帶著一箱箱蜜蜂到各地埰蜜，在外鄉鎮野外過著三餐不定時，辛苦的遊牧生活，尤其去年遇到暖冬缺雨，龍眼等不開花，就採不到蜜，不過蜂農仍堅持生產好蜂蜜，才能迎合消費者的品味。
秘蜜情人
鄭金崑說，外埔蜂蜜的蜜源主要是以百花蜜為主會不定期把那個蜂場移到別的地方？我們是要看花期看哪邊有花開，而且是大面積，然後我才會把蜜蜂搬到那邊去，是不會很頻繁的移動，主要就是要看花期移到高雄那時候是採荔枝蜜然後在三月底、四月初的時候回來台中，那時候就採龍眼蜜那大概就是四月底話是五月初龍眼花季結束之後，我們會把蜜蜂搬回外埔基地休養，休養一陣子之後蜜蜂恢復後，我們接著就生產蜂王漿，致使外埔區蜂農年年參加臺中市國產蜂蜜評鑑，特等獎、頭等獎皆榜上有名，成為政府「台中蜂華」品牌主要供應成員。
鄭金崑班長
外埔農會總幹事李錦東表示，為有效促銷蜂蜜精品，嚴製充滿古風的傳統工藝的「花窗木藝」。「台中蜂華」特別邀請「正利木器」以「窗花木藝」為禮盒做設計，禮盒整體採用木盒包裝，鏤空裝飾，選用圓圈交疊的圖案，象徵著「錢幣」，在送禮的同時也賦予花窗祝福人生的吉祥意涵。讓收禮的人能感受到「台中蜂華」濃濃吉祥甜蜜的祝福。
台中市政府農業局長蔡精強指出，台中市目前已有外埔區、太平區、大里區、霧峰區、豐原區、后里區還有台中地區農會及和平區農會成立養蜂產銷班，消費者可以選購得到台中蜂蜜產品，它的品質安全是經過抗生素、兩類抗生素，11種抗生素品項這種品項的檢驗特別經過三百八十三項農藥的一個檢驗合格、符合國家CNS1305標準的標準才能夠入選台中蜂華的這樣的蜂蜜產品。
蔡精強說，台中蜂華是百分百純濃，蜂蜜天然無負擔的夏日優良飲品，是政府認證的純蜂蜜，民眾可以安心購買。
