2021鯤鯓王平安鹽祭活動，將於20、21日在台南市南鯤鯓代天府廣場舉辦。負責主辦的南鯤鯓代天府總幹事侯賢遜表示，今年的平安鹽袋為Q版萬善爺神明圖案，廟方準備5萬個，只要參與搏杯民眾，即可獲贈1個，而最多聖杯者獎金8萬8888元。雲嘉南風景區管理處長徐振能表示，受疫情影響，取消往年排隊領平安鹽袋作法，該處準備1萬個平安鹽袋，將與旅遊業者合作，發放給前來參觀的遊客。
侯賢遜總幹事表示，平安鹽祭於93年開始舉辦，今年進入第18年，平安鹽袋內有王爺加持的鹽可以驅邪避煞，也有王爺符令可確保民眾出入平安。今年的平安鹽祭由南鯤鯓代天府主辦，鯤鯓王慈善會、全球鯤鯓王聯誼總會、台灣守護文創等多個單位協辦。
南鯤鯓代天府陳浚鎰董事長、侯賢遜總幹事、全球鯤鯓王聯誼總會長高俊雄會、台灣守護文創陳仁昌董事長、雲嘉南風景區管理處長徐振能、佳里奇美醫院院長周偉倪、台南市府副秘書長王揚智、市長夫人劉育菁及多位區長、南鯤鯓代天府董監事等出席行銷記者會。
陳浚鎰董事長表示，平安鹽祭活動內容有20日晚5時30分起由王功龍獅團演出，晚7時由國寶級歌仔戲大師廖瓊枝文教基金會演出「五女拜壽」戲碼。21日有請鹽、祭鹽、謝鹽等平安鹽祭科儀3部曲，隨後萬善爺將搭乘藍寶堅尼跑車進場，並由100輛重機車隊為前導。活動現場有6堆平安鹽供民眾自取。
侯賢遜總幹事表示，頗受民眾喜愛的平安鹽袋有2款，分別是雲嘉南管理處版有10000個，南鯤鯓代天府版有50000個。參與搏杯的民眾可獲得1個南鯤鯓代天府版鹽袋。搏杯活動將於21日中午12時至下午4時舉辦，搏得最多聖杯前3名發給獎金，獎金及鹽由台灣守護文創贊助，今年獎金為第一名8萬8888元，第二名獎金1萬6888元，第三名獎金8888元。去年最多聖杯為21杯，期待在高額獎金激勵下，今年能打破此記錄。
