為確保開學後學生食得安心，台南市政府衛生局8月份查核肉品製造業、輸入業、餐飲業及販售業，有關豬牛原料標示及來源文件正確性，共查核1478家次，標示查核共1673件，結果都符合規定。

衛生局表示，除查核文件來源是否正確外，也抽驗業者販售或使用的豬牛肉及其可食部位原料檢驗乙型受體素，至8月底共抽驗746件，豬513件，牛233件，716件檢驗結果與規定相符，30件檢驗中。

為讓學童吃得安心健康，加強稽查學校與團膳業者作業環境，110年上半年，針對供應校園團膳全數業者，抽驗豬原料檢驗乙型受體素，檢驗結果皆與規定相符。衛生局表示，食品業者務必依規定於營業場所明顯處，或於產品外包裝上，以中文標示豬牛原料原產地，此規定已列入衛生局局稽查重點，違者會依法重罰。

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