電熱水瓶多樣化之功能，像是快速沸騰、電動出水及無水感應自動斷電等，常購買來即時沖泡牛奶、咖啡及茶葉等熱飲，是相當方便的熱水供應設備。

經濟部標準檢驗局臺南分局表示，消費者在選購電熱水瓶除了便利性及省電考量外，要認明標準檢驗局檢驗合格，在商品本體有貼附「商品安全標章」，應檢視外包裝盒之廠商名稱、地址、電器規格(如：額定電壓、消耗功率)及型號等各項標示是否清楚，亦可選購具有節能標章之產品。

電熱水瓶通常為大功率、大電流之產品，應使用獨立的插座，勿以延長線與其它電器共用插座，以避免過載產生火災危害，使用中勿接觸或打開熱膽上蓋，以避免燙傷。隨時注意水量是否足夠，以避免空燒，加水時勿超過滿水位線，以避免水滲入機體內部造成電擊危害。

臺南分局強調，定期依使用說明書之清潔保養方法清洗電熱水瓶，以免影響電器功能，清潔保養時，切記應先將電源插頭拔離插座，並防止水滲入電器內部，以避免電擊危害，若有故障現象發生，應將電器送至廠商指定之維修站維修，切勿自行更換零件或拆解修理，以確保電器安全性。

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