鼓勵祖孫互動相互表達情感與促進世代間的共學共融，桃園市政府衛生局舉辦「祖孫手牽手 一同呷飽趣」手作料理活動。
一場別開生面的「祖孫手牽手 一同呷飽趣」手作料理活動，19日於平鎮區衛生所2樓示範廚房熱鬧登場，桃園市政府衛生局長王文彥也到場和現場的祖孫們一起手作「魚蛋起蔬吐司」料理，並由孫子們將成品獻給阿公、阿嬤，提早歡慶祖父母節。
每年8月的第4個星期日為祖父母節，為鼓勵祖孫互動相互表達情感與促進世代間的共學共融，桃園市政府衛生局社區營養推廣中心特別舉辦這場「祖孫手牽手 一同呷飽趣」手作料理活動，結合健康、均衡、營養飲食新觀念，將「三好一巧」及「我的餐盤」飲食原則，融入食材選擇及烹調設計中，讓孫子陪伴阿公、阿嬤一起學習，增進彼此間的交流。
桃園市政府衛生局長王文彥和現場的祖孫們一起手作「魚蛋起蔬吐司」料理。
衛生局長王文彥指出，長者年輕時打拼，邁入高齡後常因口腔、咀嚼功能退化及胃腸道功能減弱等問題，引發「沒胃口」、「吞不下」、「咬不下」等飲食上的困擾，容易造成飲食不均衡、營養攝取不足等現象，下一代又在外上班，易忽略長者飲食問題。
桃園市社區營養推廣中心為了照顧高齡者營養需求問題，除了輔導各社區據點食物質地烹調方法，食材是否多元化符合營養需求外，還不定期於示範廚房辦理健康料理共學手作教學，提供高齡者輕易烹調食物的技巧，符合吃得下、吃得夠、吃得對及吃的巧的「三好一巧」原則，同時鼓勵家人、親友一同陪伴用餐，也可提升高齡者飲食上的動機，這也是這次活動宣導重點。
「祖孫手牽手 一同呷飽趣」手作料理活動中，孫子、孫女將做好的吐司獻給阿嬤品嚐。
市府衛生局表示，桃園市社區營養推廣中心運用在地、當季食材，構思出一個符合「我的餐盤」且適合祖孫共同手作的輕食料理「魚蛋起蔬吐司」，這個料理容易咀嚼，又營養均衡，適合祖孫在炎熱夏天一同共食。
「魚蛋起蔬吐司」以全麥吐司取代白飯，搭配高纖蔬菜及富含蛋白質的鮪魚蛋，再加上高鈣起司，另以無糖鮮奶紅茶取代市售含糖飲品，並搭配營養豐富、軟質易吞嚥的時令水果，以達均衡美味的一餐。
桃園市政府衛生局長王文彥和現場的祖孫們一起手作「魚蛋起蔬吐司」料理。
「祖孫手牽手 一同呷飽趣」活動透過祖孫共學手作方式，學習食物質地選擇與分類技巧對飲食攝取的重要性，藉由一同參與，相互學習及分享，以增進心靈上的滿足，再運用簡單的料理方式及隨手可得的食材，就能讓長者們開開心心吃得下、吃得營養又健康。
更多營養資訊及活動，可至臉書搜尋「桃園市社區營養推廣中心」粉絲專頁，歡迎民眾多加利用。
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