大華科技大學觀光管理系學生會5月2日至5月6日舉辦2016日本週活動，邀請社會各界與全校師生踴躍參與。
今年主題為日本週，為配合此主題，除於5月2日開幕時以影片和問答方式讓同學充分了解日本文化與觀光特色外，更以美食饗宴方式讓同學了解日本飲食文化。
學生會會長林靖婷同學提到，談到日本，許多人第一印象是壽司，因此於5月4舉辦「壽司達人」大賽，邀請全校師生組隊，製作創意兼美味的壽司，參賽同學也可於百盤和口味上爭取加分。
為配合本校新建樂群會館，更舉辦「個人盃鋪床比賽」，除了快之外，比賽更講究整齊與美觀，吸引全校二十多位同學參加。林同學表示，有上過客房服務實務這門課，本來覺得鋪床沒什麼，但真的要實際服務，若沒有充分練習，還是會手忙腳亂；而在樂群會館內比賽，感覺更能貼近實務運作。
大華科技大學觀光管理系觀光週系列活動已舉辦15年，每年觀光週均選定一國家為主題設計相關活動與競賽，舉辦迄今已介紹過埃及、荷蘭、義大利、美國、中國及台灣等。參加同學表示，在課堂上聽老師們講述各國觀光特色難免枯燥，自己又沒有錢至各國旅遊，透過觀光週的舉行除可印證課堂知識外，更可以培養國際觀，激發對觀光產業的興趣。
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