客家委員會2015年客家桐花祭在四、五月一連串展開，由桃園市政府客家事務局主辦，桃園市生活美學協會承辦的－「踏雪尋桐趣花舞采楊」系列活動，於4月24日（星期日）在楊梅區東森山林渡假酒店舉行，由青春樂活的迎賓桐花舞進行暖場，接著一連串精彩節目演出，有客家山歌、客家舞蹈、排舞等，在節目中融入了在地客家青年現代風－童軍雙旗舞。
整個活動的高潮，是由桃園市議員周玉琴、桃園市政府客家事務局主任祕書羅國裕、桃園市生活美學協會理事長張育彬及客家事務局夏小姐等共同主持客家搗麻薯，象徵2016年客家桐花祭正式開跑及客家文化的延續傳承。
張育彬理事長表示：「踏雪尋桐趣花舞采飛楊」系列活動將從4月24日的首部曲開幕式隆重登場，活動依序為：5月1日的「桐花美藝」-桐花圖案彩繪暨水彩寫生比賽，緊接著5月7日的「慶讚母親節藝文饗宴音樂會」，是最適合全家大小一同欣賞的藝文活動；除此之外，同時在桐花祭期間每週六、日均有安排桐花生態步道導覽欣賞美麗的五月雪，一窺桐花生態步道的秘密。
位於桃園楊梅的東森山林渡假酒店，距離楊梅交流道僅四公里，離台北約40分鐘車程，擁有一萬五仟坪的生態園區，滿山滿谷的野生油桐花，更是東森山林渡假酒店極具代表性的植物。每年四、五月，總會吸引大批五月雪賞花人潮。其中，生態園區制高點，更有一座長42米、高13米的「樹海橋」，是楊梅最佳欣賞油桐花的景點，歡迎大家一同前往欣賞桐花綻放的美麗。
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