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台中新社牛番茄農彭光鴻採用離地栽培,運用椰子纖維取代一般泥土,可連續使用六次,大大減少了泥土更換的成本;不但如此,番茄園顛覆傳統在土地鋪上白色塑膠布,不但讓番茄園更加明亮乾淨,還可增加陽光日照,讓番茄賣相更佳、口感更好。
一般牛番茄採露天栽種,彭光鴻的牛番茄不但使用溫室,還採離地栽培,減少病菌侵襲,番茄育苗後,種入泥炭土盆栽,並以半水耕的方式栽種,水耕袋最底層是水,中間是椰塊,最上層則是椰纖,植物保濕層度更佳,且不易遭病菌侵襲。只要控制好出水和進水的數量,水耕袋可以連續使用六次才更換,且可以逐批更換水耕袋,比起每次翻土所需要重新購買泥土的成本大幅縮減。
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彭光鴻表示,以水耕袋的耕種方式,最好採用溫室栽培,不建議露天栽種,只要雨一下大,很容易沖刷掉植栽的泥炭土。目前採用半水耕袋的方式栽種,平均一分地收成可達七公噸,經過調節生長期,將育苗期提前,主力拼牛番茄缺貨的夏季市場,可以獲得更高的收益。彭光宏的番茄園目前一年可以達到三次收成,並邁向年收四次的目標。
他還有絕招,在番茄園鋪上白色塑膠布,園子變得乾淨漂亮,除了美觀的需求外,還有意想不到的實質效益,他透露,因為牛番茄有向下生長的習性,陽光直射下來只照到比較高層生長的番茄,離地第一層的番茄通常曬不到陽光,賣相不佳,但在地上鋪上白布,可以將陽光反射到果實上,讓底層的牛番茄也可以曬到太陽,長得又紅又大,甜度和水分都會增加。
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