農業局表示，龍崗社區為典型的梯田聚落，社區居民對於傳統農業文化推廣與生態保育有極高的向心力，這裡的梯田沒有農藥及化學肥料，不但讓種出來的稻米及蔬菜乾淨又健康，同時也保有了良好的棲地環境，以及豐富的生物多樣性，因此今日便以龍崗水梯田為舞台，帶大家認識從孵秧、鏟秧、挑秧的過程，更踩入田中動手動腳插秧，學習當農夫的技巧與智慧。

此外活動現場有社區親手打造的「屎礐」(茅坑)，也讓大家印象深刻，以桂竹為牆及茅草覆頂，充滿濃濃的原始風味，而除了體力活外，享用在地特色風味餐後，漫步於外打林山徑尋找野生動植物足跡、拜訪素有「小吳哥窟」的石頭屋，每個環節都經過精心安排，讓參與民眾都能深刻認識不同的山林生態及梯田風貌！

農業局長李玟表示，新北市石門、金山、三芝及貢寮區存在許多景觀優美的水梯田，為人與自然和諧共存的展現，蘊藏了深厚的文化精神及生態功能，近年來更成了都市人假日休閒踏青的好去處，但可惜隨著農村人口外流使得越來越多水梯田面臨棄耕的困境。

為保存特殊的水梯田農業景觀，農業局於今年首度推動水梯田認養試辦計畫，鼓勵有心人士能夠一同出錢出力，藉由實際的參與及持續的關心，以行動表示對水梯田復育，以及友善耕作理念的認同與支持，一起為恢復大地原有的生機與美麗而努力！