為營造環保健康用餐環境，南仁湖企業所經營的國道服務區今年起即開始全面汰換掉美耐皿餐具，花費近百萬購買經衛福部食藥署檢驗合格的安全瓷器供自營餐廳用路人使用，同時全面展開強力宣導促使服務區內所有餐飲廠商配合，全面改換瓷器餐具，除部分連鎖餐飲品牌因企業因素尚未更換外，所有廠商均配合全面使用瓷器餐具。
旗下服務區禁用一次性及美耐皿餐具！更換初期適逢農曆春節及228連續假期，餐廳員工笑稱：收拾餐具的動作變優雅了、生怕一不小心就摔壞餐具。服務區客人也表示：能用健康的餐具真的很好、質感大大提升一碗30元乾拌麵用瓷碗裝好像在高級餐廳用餐。南仁湖還添購使用洗碗機、工作檯、油脂截流器及排風等設備，用來統一清洗專櫃熱食餐飲餐具，一貫化的作業從頭到尾落實環保也為民眾健康把關。
南仁湖企業鄭宜芳副董表示「看到媒體不斷報導美耐皿餐具遇高熱會產生毒性，加上高公局服務區所聘請評估委員建議南仁湖企業應該發揮企業社會責任，率先改用安全瓷器餐具，二話不說馬上全面更換不用等政府來要求，為了用路人健康我們本來就應該自己先做。」
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