全國調酒大賽 永平工商觀光科獲4連霸

記者葉志成/桃園報導 2016-04-08 09:35


2016 Super Bartenders超級調酒師年度重大賽事,以要求選手用指定廠商的商品,調製出自創雞尾酒,並在酒杯旁加入天馬行空的創意。比賽除了激發選手要有調配雞尾酒的能力,更要有酒品整體創意。

中泰混血的張戈靖同學在激烈的競賽中表現最亮眼以5鋼1瓶的超高難度獲得評審青睞,勇摘花式調酒組-冠軍,劉駿霆-亞軍。


比賽除了口感分數、技術分、衛生、更重要的是整場與觀眾互動的分數,一位選手能帶動場內氣氛,會影響整個氣場及氣勢。冠軍-張戈靖經常受邀至各地方表演,很流暢的將平常的表演經驗發揮在本次比賽當中,因此順利摘下冠軍。

傳統調酒組冠軍,則由傅興洲同學奪冠,季軍由白仕鈺同學獲得,兩位都來自單親家庭,一開始家人均極力反對孩子練習調酒,但了解永平工商給予孩子的訓練與照顧,從反對到支持。這些選手一路走來非常辛苦,總算不負家人的期望,一舉摘下冠軍及季軍。

永平工商觀光科重視學生的技藝學習,鼓勵學生參與競賽並把每一次的比賽經驗,當成訓練教材,由學長一路傳承給學弟妹,形成一種榮譽的共識,也團結調酒社同學的信心,因而才能在艱困的訓練過程中順利通往成功的捷徑。


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